糖拌三鮮

糖拌三鮮是一道美食。

基本介紹

• 中文名：糖拌三鮮
• 主要原料：蓮藕，核桃，蓮子，山楂糕
• 主要食用功效：開胃
• 適宜人群：老少皆宜

菜譜口味

甜味

糖拌三鮮

製作工藝

拌

原料

主料:蓮藕 500克 核桃 200克 蓮子 130克

輔料:金糕 15克

調料:白砂糖 100克 各適量

製作方法

1. 花下藕洗淨，用消過毒的刀削皮，去尖，切成約1.2 厘米見方的丁；

2. 蓮子去皮抽心；

3. 鮮核桃去外皮、硬殼和仁皮；

4. 將藕、蓮子、核桃仁分別用開水焯過，再用涼開水淘淨，瀝去水分；

5. 淨盤內先放藕丁，再把蓮子、核桃仁放在上邊；

6. 山楂糕（金糕）切成丁；

7. 白糖放在碗裡，添少許冷開水，攪成濃汁，澆在三鮮上邊，撒上山楂糕丁即成。