《精選家常菜分步詳解》是2017年紅星電子音像出版社出版的圖書,作者是鴻雁。
基本介紹
- 中文名:精選家常菜分步詳解
- 作者:鴻雁
- 出版社:紅星電子音像出版社
- 出版時間:2017年8月1日
- 開本:16 開
- 裝幀:平裝
- ISBN:9787830101824
《精選家常菜分步詳解》是2017年紅星電子音像出版社出版的圖書,作者是鴻雁。
《精選家常菜分步詳解(金版)》共分為“健康快捷早餐”、“人氣快炒便當”、“小兩口家常菜”、“美味下飯小菜”、“無油煙抗衰老菜”、“超實用菜例”6個部分,書中的每道菜餚,不僅配有精美的成品彩圖,更是針對製作中的關鍵步驟配以...
精選家常菜分步詳解 《精選家常菜分步詳解》是2017年紅星電子音像出版社出版的圖書,作者是鴻雁。常見的食材,常用的調料,不一樣的烹飪技法和製作方法,便可讓平淡乏味的普通菜變為色香味俱佳的人間美味。每道菜都既經典又家常,且做法詳細又簡便,不用去餐廳,在家裡就能做出豐盛美食,讓家人吃出美味、吃出健康。
《好吃家常菜分步詳解全集》目錄:PART1常見食材營養功效及預處理速查 素菜類食材 青椒 菜花 西藍花 黃瓜 冬瓜 苦瓜 南瓜 甘藍 芹菜 洋蔥 番茄 芸豆 綠豆芽 黃豆芽 竹筍 蓮藕 蘆薈 木耳 銀耳 香菇 金針菇 百合 白果 蓮子 紅棗 畜禽肉類食材 豬肉 豬蹄 豬心 豬腰 豬肚 豬肝 豬腸 豬肺 豬皮 牛肉 羊肉 雞肉 鴨肉...
《分步詳解家常菜:大廚點撥做好家常菜》是2015年6月廣東科技出版社出版的圖書,作者是瑞雅。內容簡介 《分步詳解家常菜:大廚點撥做好家常菜》中精選了大眾愛吃的經典家常菜,烹飪手法多樣,口味多變,可以滿足每位家庭成員的口味要求。本書將家常菜按照鮮蔬、菌豆、畜肉、禽蛋、水產、主食等六大類為主要章節,向...
1 風味時蔬小炒——拿手快炒菜,營養最豐足 香菇荷蘭豆炒玉米 辣味木耳炒腐竹 乾煸四季豆 腰果胡蘿蔔炒花椰菜 素湯白菜燒栗子 蒜蓉通菜 椒香醋熘蓮藕 芹菜炒百合 營養最豐足 韭菜辣椒炒豆乾 火腿魔芋絲 醋熘土豆絲 醬爆土豆 香辣熗黃瓜 香椿煎蛋餅 鹹蛋黃炒茄花 家常豆腐2 傳統肉菜端上桌——傳統家常菜,吃...
《家常菜分步詳解》是2010年12月由青島出版社出版的一本菜譜,該書主要對6000道家常菜的原料處理以及製作難度進行了詳細的闡述。內容簡介 家常菜分步詳解第一篇章中將書中所涉及的常用原料的預處理方法加以圖解,詳細的文字和圖片步驟,即使是對廚房完全陌生的新手,也能輕易上手,快速“成才”。每道菜都配有詳細的...
《分步詳解家常菜:家常菜好吃的秘訣》是2015年6月廣東科技出版社出版的圖書,作者是瑞雅。內容簡介 《分步詳解家常菜:家常菜好吃的秘訣》共分為十三章,分別從高湯的製作、食材與處理方法、勾芡秘訣、各式調味料的使用、家常醬料以及冷盤汁的製作、川湘料的製作方法、畜肉部位的選擇、肉類去腥膻的方法、肉質香嫩的...
《特色家常菜分步詳解6000例》是2011年南海出版公司出版的圖書,作者是胡維勤。內容簡介 《特色家常菜分步詳解6000例》中多樣美食、均衡營養,全面提高全民烹飪技能。菜例最多、品種最全,震撼低價、實惠超值。全國美食暢銷書6000例系列叢書多品種震撼上市。名師、創意、名典、秘籍、精選、典藏是《特色家常菜分步詳解6000...
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家常芋頭 熗菜花 乾燒茄子 拔絲香蕉 麻婆豆腐 攸縣香乾 金菇玉子豆腐 松仁玉米 虎皮尖椒 酸辣土豆絲 熗炒包菜 酸辣藕丁 麻辣豆腐 素燴腐竹 葷菜 咕嚕肉 荷葉粉蒸肉 紅椒釀肉 冬筍臘肉 榨菜炒肉 萵筍肉片 杜仲腰花 黃瓜炒火腿 胡蘿蔔炒豬肝 白蘿蔔燒牛腩 牛肉番茄 洋蔥牛肉絲 陳皮飄香雞 滑熘雞片 豆豉小蔥爆...
《家常美食8:分步詳解家常菜》是2010年1月南海出版公司出版的圖書,作者是深圳市金版文化發展有限公司。內容簡介 上海小籠包、灌湯包、香蔥肉包、金銀饅頭、豆沙饅頭、蔥花火腿卷、牛油花捲、糖不甩湯圓、蓮蓉湯圓、瑤柱雞絲粥、香菇雞翅粥等。圖書目錄 爽口素菜 乾椒熗白菜 豆腐丸扒菜心 菠菜拌蝦米 芹菜炒蛋 芹菜炒...
《分步詳解百姓家常菜200例》是一本正文語種為簡體中文的書籍。內容簡介 《分步詳解百姓家常菜200例》菜餚取材容易,分步詳解,圖文對照,讓你一看就懂,一學就會,輕輕鬆鬆成為廚藝高手!精選大家最愛吃的家常菜湯粥,家常百味,營養健康,經典菜式,好學易做,盡享口福。《分步詳解百姓家常菜200例》三大特點:1....
《分步詳解家常菜:細火慢燉家常燙煲》是2015年6月廣東科技出版社出版的圖書,作者是瑞雅。內容簡介 《分步詳解家常菜:細火慢燉家常燙煲》從關愛家人的角度,分別從老人、孩子、女性、男性等人群角度,春夏秋冬時令季節方面,滋陰潤燥、活血化瘀、養心安神等保健緯度,推薦了具有針對性的湯煲,為老百姓提供具有實際...
精選家常菜:家常川菜是吉林科學技術出版社的書,主要記載了一些家常川菜的做法,分為七章。編輯推薦 美味來自身邊最簡單的食物,精選全國特色家常川菜312例,超級實用5種快速查找方式,分步詳解菜例操作全過程,海量附錄:收錄烹飪技巧、廚房竅門、營養常識等近400條。內容簡介 做家常萊,尋廚藝樂趣,聊家常事,品生活...
《集市佳肴:分步詳解家常菜6800例》用詳盡的文字和圖片步驟指導您一步步完成菜餚製作,即使對廚房完全陌生的新手,也能快速上手,迅速成菜。書中還有近千條名廚在製作菜餚過程中領悟到的操作心得,非常實用,讓您廚藝快速升級。最詳盡、最好用的家常菜烹飪寶典,千款美味家常菜分步詳解,名廚廚藝絕活精彩呈現,步步詳解...
《好吃家常菜分步詳解全集》是一本於2014年1月1日青島出版社出版的圖書。基本內容 好吃家常菜分步詳解全集 目錄 PART1常見食材營養功效及預處理速查 素菜類食材 青椒 菜花 西藍花 黃瓜 冬瓜 苦瓜 南瓜 甘藍 芹菜 洋蔥 番茄 芸豆 綠豆芽 黃豆芽 竹筍 蓮藕 蘆薈 木耳 銀耳 香菇 金針菇 百合 白果 蓮子 紅棗 畜禽...
《百姓百味:分步詳解家常菜200例》是2008年4月南海出版社出版的圖書,作者是深圳市金版文化發展有限公司。內容簡介 《分步詳解家常菜200例》秉著營養與美味相結合、烹飪手法和技巧相結合的原則,詳細講解不輸大廚的做法,營養 “錦上添花”,滋味超群!且貼心準備了實用小竅門。每《分步詳解家常菜200例》都收率了...
《美味家常菜分步詳解》是2010年青島出版社出版的書籍,作者是喋兒。內容簡介 《美味家常菜分步詳解》包括《美味家常菜分步詳解》《家常主食分步詳解》等多冊,本書《美味家常菜分步詳解》具有如下特點:1.精挑細選300道家常菜品,按照素菜、肉蛋、水產、主食分為4類,所用原料涵蓋了南北方常見的食材,讓您在面對...
《精選家常菜:家常保健菜》是2008年吉林科學技術出版社出版的圖書,作者是健康生活圖書編委會。編輯推薦 美味來自身邊最簡單的食物,精選全國特色家常保健菜350例超級實用5種快速查找方式,分布詳解菜例操作全過程海量附錄:收錄常見病的飲食療法、養生保健知識等百餘條。內容簡介 超大內容,超低價位,多級目錄,多級檢索...
《100百道家常菜分步詳解》是2008年中國人口出版社出版的圖書,作者是盛夏。內容簡介 《100百道家常菜分步詳解》主要內容:無論是從健康還是從經濟的角度出發,餐館都不是人們的最佳選擇。那么,能不能在家裡做出既經濟又美味的家常菜呢?為此,編者特地編寫了《100百道家常菜分步詳解》,希望能幫助熱愛烹飪的朋友...
《簡易菜分步詳解6000例》是 2014年重慶出版社出版的圖書,作者是陳志田,本書中五大類人氣美食,涵蓋省錢省時簡易菜、低卡瘦身簡易菜、大廚推薦的美味簡易菜、受歡迎的簡易素食……每款菜品都獨具巧思,都能在幾步之內輕鬆完成。內容簡介 《簡易菜分步詳解6000例》精選1000道好吃易學簡易菜,種類繁多的誘人菜式,...
《彩圖分步詳解家常菜系列:家常粥》是2007年1月吉林科學技術出版社出版的圖書,作者是趙懷信、王同海、夏金龍。內容簡介 居家過日子,吃飯是個大問題,隔三差五來個特色家常菜,那小日子便多了幾分滋潤。《彩圖分步詳解家常菜系列:家常粥》所選小菜佳肴取材容易、製作簡單、彩色菜例、步步詳解、圖文對應,視覺與...
本書是《分步詳解家常菜》叢書的分冊之一,全書從廚藝的常識、調料的配製、食材的選擇和處理、烹飪的方法步驟和技巧等方面入手,介紹了200多種各式各樣的菜式以及其製作要領。全書內容豐富,文字簡煉,圖文並茂,通俗易懂,結構布局科學合理,操作步驟條理清晰,是製作美味家常菜的好幫手。簡簡單單的材料,花上一點點...
每道菜都配有詳細的圖示步驟,教您一步一步完成菜餚的製作,還有作者在實際製作過程中細心歸納總結的製作心得,非常實用。作者簡介 美食生活工作室:是隸屬於青島出版集團美食部的美食創作團隊,曾策劃出版了《新編家常菜譜》《精選家常菜全集》《美味家常菜分步詳解》《家常主食分步詳解》等多部全國銷售量排名前列的...
《家常菜大精選》是由丁海濤編著出版的書籍。內容簡介 《家庭生活典藏系列3:家常菜大精選》將最常用的食材進行分類,分步詳解這些食材的家常做法,並介紹了家常冷盤、湯羹、主食等實例,分類詳細。書中還特別列舉了適合某些特定人群的營養食譜,如為孕婦、兒童、老人、病人等人群精心打造了數款營養佳肴。此外,書中還...
《簡易菜分步詳解6000例》是2011年9月1日南海出版公司出版的圖書,作者是胡維勤。編輯推薦 還在被做菜弄得焦頭爛額?還在為分不清烹調順序而絞盡腦汁?想沒想過做菜會像“看圖說話”一樣輕鬆、簡單?本書精選1000道好吃易學簡易菜,種類繁多的誘人菜式,大廚素不外傳的做菜絕招,*時尚健康的美食理念,一次性足本...
《家常主食分步詳解》是2010年青島出版社出版的圖書,作者是蝶兒。內容簡介 “分步詳解”系列圖書是由“美食生活工作室”全新打造的一套精品圖書。本書《家常麵點分步詳解》是該系列中特點尤其分明的一本。書中精美的麵點、主食由來自山東東營的蝶兒親手製作。蝶兒擅長中式麵點的製作,她已成為網路中小有名氣的美麗廚娘...
《分步學做家常菜》是2015年化學工業出版社出版的圖書,作者是雙福、朱太治。內容簡介 1800張超細緻步驟圖!180個吃不夠的美味家常菜!180個不失敗的廚藝巧招!20種常用食材、16大刀工、4大火候、21種常用調味料解析,擁有本書,輕鬆變大廚! 本書精選百姓最愛吃的美味家常菜,每道菜均配精美成品大圖,配以步驟...
《家常美味小菜42種》是2008年7月1日由汕頭大學出版社出版的圖書。內容簡介 《家常美味小菜42種》為"妙手家常菜精選"系列之一,分步詳細講解了42種家常美味小菜的製作方法,圖文並茂,查閱方便,並附有彩色圖例。小菜誕生的目的,是為了讓客人在主菜上桌之前,既能解解嘴讒,又不會覺得無聊,所以它最大的特色就...