製作材料
生榨米粉的製作材料：
黍子麵粉、紅棗各2500克，白糖500克，
玫瑰糖50克，植物油250克。
製作方法
1.將
黍子麵粉用清水和成麵團，做成窩窩頭上籠蒸熟，取出晾涼，蘸清水用手軋碎，和成軟硬適度的麵團。
2.紅棗淘淨煮熟，撈出過羅除去皮，加入白糖調攪成棗泥。
3.熟
黍子麵團放在案板上（先均勻地抹上一層水），摘成25克一個的面劑，按成圓皮，放入
棗泥餡，捏成
包子，隨手按成扁圓形面墩。
4.平底鏊用微火燒至四五成熱，抹上油，將包好的粘面墩放上，煎至柿黃色即成。食時撒上玫瑰糖即可。
