粗皮山核桃（學名：Carya ovata (Mill.) K.Koch）是胡桃科、山核桃屬喬木。樹皮淺灰色，裂開或剝落。小枝呈綠色，微紅色或橙棕色。頂生芽棕色到深棕色到黑色；芽鱗覆瓦狀。葉長30-60厘米。小葉（3-）5（-7），葉片卵形、倒卵形或橢圓形。雄蕊柔荑花序，有花序梗；花葯具長硬毛。果實棕色到紅棕色；外殼粗糙；堅果褐色，微皺；殼厚。分布於加拿大、墨西哥、美國。常見於其分布區北部的高地斜坡，也有能力在各種各樣的生境地生長。
木材可用於經濟用品生產，也是一種較好的薪材。
基本介紹
形態特徵,生長環境,分布範圍,繁殖方法,栽培技術,主要變種,主要價值,保護現狀,
形態特徵
喬木，高達46米，樹皮淺灰色，裂開或剝落，自由分離成長條或寬板，持續存在，末端通常捲曲遠離樹幹。小枝呈綠色，微紅色或橙棕色，乾旱時保持顏色或變黑，粗壯或纖細，具長硬毛或無毛。頂生芽棕色到深棕色到黑色，卵球形，6-18毫米，被絨毛或近無毛；芽鱗覆瓦狀；腋芽由小苞片的兜帽包裹。葉長30-60厘米；葉柄4-13厘米，葉柄和軸具長硬毛或無毛。小葉（3-）5（-7），側生葉柄0-1毫米，頂生葉柄3-17毫米；葉片卵形、倒卵形或橢圓形，不呈鐮刀形，長4-26厘米，寬1-14厘米，邊緣細到粗鋸齒，在鋸齒的近端脈的腋部有一簇毛，通常在秋季風化到僅少數，先端銳尖到漸尖；背面具長硬毛，具2-4層束狀毛，偶爾局限於中脈和主脈或基本上無毛，具少數到許多大盾狀鱗片和小圓形、不規則和4裂盾狀鱗片。
雄蕊柔荑花序，有花序梗，長達13厘米，莖和苞片無毛；花葯具長硬毛。果實棕色到紅棕色，球狀到凹陷球狀，長2.5-4厘米，寬2.5-4厘米；外殼粗糙，4-15毫米厚，開裂到基部，縫光滑；堅果褐色，倒卵球形到球形或橢圓形，4角，微皺；殼厚。種子甜。
生長環境
常見於其分布區北部的高地斜坡，而在美國南部，它被發現於河底和海灣中。它也生長在樹木茂盛的懸崖下坡、溝壑、山谷和沼澤邊緣，但這種情況不太常見。它有能力在各種各樣的生境地生長。通常以分散個體或小群體的形式出現，很少形成純林。在某些洪泛平原區域，與美國絨毛櫟（Quercus velutina Lam.）、美國紅梣（Fraxinus pennsylvanica Marsh.）和紅槲櫟（Quercus rubra L.）伴生。
分布範圍
分布於加拿大（安大略省、魁北克省）；墨西哥（伊達爾戈、新萊昂、普埃布拉、克雷塔羅、聖路易斯波托西、塔毛利帕斯、韋拉克魯斯、米卻肯、瓜納華托、科阿韋拉）；美國（新罕布夏州、內布拉斯加州、密西西比州、明尼蘇達州、密西根州、麻薩諸塞州、馬里蘭州、緬因州、路易斯安那州、肯塔基州、堪薩斯州、紐約州、北卡羅來納州、俄亥俄州、俄克拉荷馬州、賓夕法尼亞州、羅德島州、南卡羅來納州、田納西州、德克薩斯州、佛蒙特州、維吉尼亞州、西維吉尼亞州、威斯康星州、新澤西州、愛荷華州、印第安納州、伊利諾州、喬治亞州、哥倫比亞特區、德拉瓦州、康乃狄克州、阿肯色州、阿拉巴馬州、密蘇里州、北達科他州）。
繁殖方法
在秋天果實成熟開始掉落時收集堅果。將種子（帶有硬殼的堅果）放入水中浸泡2-4天，以適應分層。它們需要3-4個月的冷分層（1-4℃）才能提前打破休眠狀態。然後，可以在秋天將種子直接種植到苗圃中，或者每個深盆種植一粒種子，深度為2.5-4厘米。遮蓋一層5-8厘米厚的稻草，以保護苗圃里的種子免受霜凍的影響。種子發芽後，保持充分的陽光和濕潤的土壤，並且不要過度澆水。
栽培技術
移植：粗皮山核桃在有足夠水分的高架床上生長良好。所以移植前，製作一個適合樹苗根球大小的高架床進行移植。在陽光充足的地方挖掘深層土壤，使其疏鬆並與花園土壤混合。如果在果園中種植或作為露天種植，樹苗的行間間隔為6-7米。
澆水：移植時澆一次水，然後定期澆水。雖然粗皮山核桃移植後就具有耐旱性，但是在乾旱和高溫條件下，必須每周澆水。
施肥：移栽時，應施用緩釋肥料以增強根的形成並促進早期生長。在每年初春或秋季，均勻施肥一次或兩次。
修剪：一般來說，粗皮山核桃不需要修剪，但全年進行輕度修剪可以改善樹葉的光合作用。修剪也有利於促進植物生長。不要剪短主幹，只要修剪二級樹枝上的弱枝、斷枝和枯枝就可以了。
主要變種
澳大利亞粗皮山核桃（學名：Carya ovata var. australis (Ashe) Little）：喬木，高達39米。小枝紅棕色，通常在秋天或乾旱時變黑，纖細，無毛。頂生芽紅棕色到黑色，卵球形，6-15毫米，無毛。葉片長20-30厘米；葉柄4-12厘米，無毛。小葉長4-19厘米，寬1-6.5厘米，頂生葉柄3-12毫米；葉片背面具一些毛，和具小2裂和4裂盾狀鱗片。雄蕊柔荑花序，長6厘米。果實長2.5-3厘米，2.5-3厘米；殼厚5-8毫米。花期春季。生於150-200米的潮濕的低地、岩石山坡和石灰岩面。分布於美國（喬治亞州、阿拉巴馬州、密西西比州、北卡羅來納州、南卡羅來納州、田納西州）。
主要價值
木材美觀，可用於生產車輪和輻條，以及製造家具、地板、工具手柄、銷釘、梯子和體育用品。也是一種較好的薪材。此外，這種木材會給食物帶來山核桃煙燻味，並經常被用來製作木炭。
保護現狀
保護級別：《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN 2018年 ver3.1）——無危（LC）。
