《米》是2019年浙江人民出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名:米
- 作者:蘇童
- 出版時間:2019年3月
- 出版社:浙江人民出版社
- ISBN:9787213090851
- 類別:社會小說
- 開本:32 開
- 裝幀:平裝-膠訂
《米》是2019年浙江人民出版社出版的圖書。
米(拼音:mǐ)是漢語通用規範一級字(常用字)。此字初文始見於商代甲骨文,象形字。其本義指穀物和其他植物子實去殼後的子實,假借指長度單位。“米”是漢字部首之一,從米字旁的漢字多與糧食作物有關,如:糕、粒、粟、糙、...
大米中的碳水化合物主要是澱粉,所含的蛋白質主要是米谷蛋白,其次是米膠蛋白和球蛋白,其蛋白質的生物價和胺基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高,消化率66.8%-83.1%,也是穀類蛋白質中較高的一種。大米蛋白質...
米[米,讀音作mǐ(ㄇㄧˇ)]遷徙分布 分布地域 當代漢族米姓的人口大約有43萬,為第二百一十位大姓姓氏,大約占全國人口的0.035%。自宋朝至今1000多年中,米姓人口的增加率呈∨形的態勢。米姓在全國的分布主要集中於湖南、河北二省...
是一種把稻米與水煮成的食物。米飯是中國、日本和韓國等東亞地區最主要的糧食。米飯的製法為一杯米加一杯半到一杯的水,煮出來的米適當的膨脹,裡面全熟,去除水份後即成。在香港的酒樓和茶餐廳,白飯亦有俗稱為靚仔,來源已不可...
《米》是當代作家蘇童創作的首部長篇小說,首次出版於1991年。該小說講述了主人公,一個逃荒的農民——五龍乘著運煤火車由北向南逃亡到城市,最終又乘著火車趕在生命的盡頭奔命似的由南向北的歸鄉歷程。小說中作者通過對米等一系列物象的...
絲苗米是具有明顯的地方特色的秈稻優質稻米,外觀品質美觀靚麗,長粒形、細長苗條、晶瑩潔白、米泛絲光、玻璃質;直鏈澱粉含量中等,質地軟硬適中,煮飯爽滑可口,具有清新香味,口感佳,飯粒條狀而不爛。素有米中碧玉,飯中佳品的美譽...
秈米,又稱長米、仙米,是用秈型非糯性稻穀製成的米。它屬於米的一個特殊種類,米細長形,米色較白,透明度比其他種類差一些。煮食秈米時,因為它吸水性強,膨脹程度較大,所以出飯率相對較高,比較適合做米粉、蘿蔔糕或炒飯。...
白米是稻米經過精製後的一種米,顆粒偏小。白米在加工過程中只經過精磨、去掉大米米糠層部分等程式,不拋光,外觀不如精製大米美觀,易被誤認為陳米、碎米。白米的營養價值要高於其它精製米,澱粉含量高。口感與香味而言,絕大多數...
印度香米產於印度北部地區,以細長的形狀(至少7.1毫米長)和濃郁的香味而聞名。印度香米屬於秈米的一種,外觀細長、透明度高。煮熟後的印度香米,長度是生米的2-3倍,米飯較乾、松,粘性低。因此印度香米適合用於炒飯或者是米飯沙...
1. 花椒防蟲法:花椒是天然抗氧化劑,又有特殊氣味,用鍋煮花椒水,涼後將布袋浸泡於其中,撈出晾乾後,把晾乾的大米倒入處理過的布袋中,再用紗布包些花椒,分放在米的各部分,扎袋後置於陰涼通風處。2.海帶防霉殺蟲法:乾海帶吸...
大米國家質量標準是適用於收購、銷售、調撥、貯存、加工和出口的商品大米標準。分類 1.1 根據稻穀的分類方法分為三類:1.1.1秈米:用秈型非糯性稻穀製成的米。米粒一般呈長橢圓形或細長形。按其粒質和 秈稻收穫季節分為以下兩種...
應有五常大米固有的氣味,沒有異味。米粒半透明或半透明,色澤青白有光澤。蒸煮時應有特有的米香味,飯粒表面有油光。口感綿軟略粘、微甜、略有韌性,冷卻後仍能保持良好口感。相關事件 2024年3月3日,打假人王海爆料金龍魚用中科發5...
黑米以營養豐富、滋補保健而著稱,李時珍《本草綱目》記載:黑米名為“梗谷奴”,有“滋陰補腎,健脾暖肝、明目活血”之作用,被譽為“補血米”“長壽米”。因其含有滋陰、益腎、補胃、等多種食療功能,歷代均被列為“貢米”,唐...
米 米,是一個網路流行語,該詞相當於人民幣中的元。1米=1元人民幣。詞語來源 網路用語,相當於人民幣中的元。即1米=1元人民幣 引用示例 例如:問:你這婚紗多少米啊?答:我這婚紗是定製的,花了3000多米。
由政府授權允許出口米商在包裝袋上標示泰國茉莉香米標誌:綠色圓形底盤上有金色穀粒和稻穗,寫有泰文“泰國茉莉香米”,周圍環繞 THAI HOM MALI RICE / ORIGNATED IN THAILAND。消費者在購買時要辨清包裝上的綠標是原標識還是後期貼上去...
雲南、貴州及陝西漢中地區由於地理和人文環境特殊,資源豐富,包括許多特種米,但因地理環境限制產量一般不高,鮮有單產超過500kg/667m²的品種,其他突出的性狀特點為耐陰耐冷、不抗倒伏。專用和特種糯米的選育集中於長江下游地區,且...
強化米(enriched rice)也稱營養強化米,是指在普通大米中添加某些營養素而製成的成品大米。用於大米營養強化的營養素主要有維生素、礦物質、胺基酸及礦物質等。簡介 強化米是在普通大米中添加某些營養素而生產的成品米。生產強化米最早...
胚芽米是保留米的胚芽部分,其他部分則與白米完全相同的一種米。其實稻穀最重要的中心部分為胚芽。顧名思義,所謂的“芽”,乃是生出新的生命的部分。其科學標準名稱應該叫“留胚米”,是留胚率在百分之八十以上的大米。胚芽留粒率...
《米》是2019年浙江人民出版社出版的圖書。內容簡介 《米》講述主人翁五龍為了填飽肚子來到城市,在米店做夥計,飽受欺凌和漠視,經歷了接連不斷的陰謀和殺機。他霸占米店,憑著骨子裡的狠勁兒漸漸發跡,成為小城一霸,從此展開對...
糙米是稻穀脫殼後不加工或較少加工所獲得的全穀粒米 ,由米糠 、胚和胚乳三大部分組成 。 與白米相比,糙米較高程度地實現了稻穀的全營養保留。營養分析 糙米是稻穀脫殼後仍保留了皮層和胚的米粒, 與大米相比,不僅含有更多的蛋...
《米》是今井正執導,江原真二郎、中原瞳、加藤嘉、中村雅子等主演的劇情片,該片於1957年3月4日在日本上映。劇情簡介 電影以戰後十年的日本農村作為故事舞台。插秧結束後,農村祭典舉行期間,村子裡的年輕男子們時興調戲對岸的少女們。...
紫米熬制的米粥清香油亮、軟糯適口,因其含有豐富的營養,具有很好的滋補作用,因此被人們稱為“補血米”、“長壽米”。營養成分 紫米的主要成分是賴氨酸、色氨酸、維生素B1、維生素B2、葉酸、蛋白質、脂肪等多種營養物質,以及鐵、...
稈直立,高0.5-1.5米,隨品種而異。葉鞘鬆弛,無毛;葉舌披針形,長10-25厘米,兩側基部下延長成葉鞘邊緣,具2枚鐮形抱莖的葉耳;葉片線狀披針形,長40厘米左右,寬約1厘米,無毛,粗糙。圓錐花序大型疏展,長約30厘米,分枝...
南川米,重慶市南川區特產,全國農產品地理標誌。南川區境內山嶺縱橫,河谷幽深,地形呈東南向西北方向傾斜。北部系平行嶺谷區,南部屬婁山褶皺地帶。土壤pH值4.5-6.5,富含N、P、K等多種營養元素和微量元素,適宜種植水稻。南川米傳說...
橋米,原產於京山市孫橋鎮,其米質溫潤,青艮如玉,熟化好、腹白少,煮粥蒸飯噴香撲鼻,綿軟可口。據《京山縣誌》記載,明嘉靖年間橋米就被作為覲獻皇帝的貢米,朝廷每年派官員到當地劃地圈田,監種監收,後歷代沿襲,至今已有四...
“貓牙米”,外形細長,兩端尖尖,形似“貓牙”,所以人們又稱它為“貓牙米”又叫“月牙米”。其實,“貓牙米”是一種雜交米,江蘇、安徽、江西等地均有生產,以湖南生產為佳。貓牙米顆粒長,煮出米飯清香可口,蒸煮時吸水性好。
長度單位是指丈量空間距離上的基本單元,是人類為了規範長度而制定的基本單位。其國際單位是“米”(符號“m”),常用單位有毫米(mm)、厘米(cm)、分米(dm)、千米(km)、米(m)、微米(μm)、納米(nm)等等。長度單位在各...
1千米/km=1000米/m=10000分米/dm=100000厘米/cm=1000000毫米/mm 1毫米/mm=1000微米/μm=1000000納米/nm 其他換算 我國傳統的長度單位 我國傳統的長度單位有里、丈、尺、等。1里=150丈=500米。2里=1公里(1000米)1丈=10...