米酒燉烏雞

米酒燉烏雞是一種由烏雞和酒釀做成的，具有美容功效，能緩解疲勞的湯。

基本介紹

• 中文名：米酒燉烏雞
• 主要食材：烏雞、酒釀
• 功效：美容功效、能緩解疲勞
• 工藝：燉

基本內容

米酒有美容功效 能緩解疲勞.米酒燉烏雞有補血作用 多吃對女性有益處 特別對月子的媽媽 有極大幫助 對經期的女性是個很大的療效

營養分析: 1、當歸性溫味甘辛，具有活血、散內寒之功效。 2、黃耆性溫味甘，有補充元氣、壯脾胃功效。 3、枸杞性平味甘，有補虛勞、強筋骨之功效。 歸耆燉雞-孕期補氣補血增加體力抵抗力

飲食貼心叮嚀： 1、雞腿選用仿土雞絨土雞肉，最好不要用肉雞，肉質比較有彈性，也可選用全雞來做這道菜。 2、米酒里視個人喜好添加，但勿用純酒來蒸煮。在孕期中，亦可當點心及正餐進補用。 此道佳肴是營養的補品，可補氣、補血，增加體力及抵抗力。

做法

1.烏骨雞剖後洗淨，放入滾開水中，高火30分鐘，取起洗淨，抹乾水。

2.酒釀倒入雞肚內，用竹籤縫蜜雞肚，使酒釀不會流出，放入器皿內，雞胸向上，放入蔥白（切大段），加入滾開水適量，中火40分鐘，放入精鹽即可。