簡約泡菜

簡約泡菜是以圓白菜、咖喱為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：簡約泡菜
• 主要食材：圓白菜，咖喱

用料

材料

圓白菜

咖喱

香葉

辣椒

白醋

糖，鹽

做法

1. 將咖喱面（不要使用日式咖喱）倒入清水中，放入2片香葉煮沸。

2. 圓白菜洗淨切塊，放入煮沸的水中，約30秒左右，用笊籬撈出。

3. 紅辣椒切碎後，放到加熱的油鍋爆香，立刻關火，容易糊。

4. 將加熱的辣椒油倒入2中拌勻，再依據個人口味放入白醋（建議使用純糧醋），糖，鹽。