《簡約時尚派蛋糕裱花：新手裱花快書》是2016年青島出版社出版的圖書。
基本介紹
- 書名：簡約時尚派蛋糕裱花：新手裱花快書
- 作者：梁鳳玲
- 出版社：青島出版社
- 出版時間：2016年
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787555226567
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
適合新手學習的蛋糕裱花教程，時尚的日韓風格，簡單的造型，清爽的配色，看一眼都暖心，做一次就上手。
圖書目錄
Chapter 1 零起點開始學裱花
準備好工具
準備好材料
威風蛋糕坯
海綿蛋糕
磅蛋糕
慕斯蛋糕
打發淡奶油
調製糖霜
調製基礎奶油霜
調製法式奶油霜
調製意式奶油霜
奶油霜調味
……
Chapter 2 學習基本裱花造型
Chapter 3 簡單易上手的紙杯蛋糕裱花
Chapter 4 浪漫溫馨的蛋糕裱花
作者簡介
粱鳳玲，美國惠爾通(wilton)WMI認證導師。一直致力於追求自己熱愛的烘培事業，目前在廣東佛山經營著兩家實體店、一家網店(candv烘焙雜貨鋪)以及一家惠爾通授權認證教室CandvBakerv。曾前往中國香港學習美國惠爾通課程，並在2013年成為國內首批美國惠爾通(wilton)WMI認證導師。除此之外，還進修英國PME翻糖蛋糕課程，並獲得Master證書。早在韓式裱花大熱之初。又赴韓國學習正宗韓式裱花課程。Candy一直在朝著自己的目標前進，也希望將這份烘焙的熱情傳遞給每一位來到Candy Bakerv教室學習的烘焙愛好者和學員！
