簡約宮爆雞丁

簡約宮爆雞丁是以雞肉、青椒等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：簡約宮爆雞丁
• 主要食材：食材：雞肉、青椒（或者黃瓜）、紅椒，輔料：郫縣豆瓣醬、醬油、料酒、蒜、澱粉

用料

材料

食材：雞肉、青椒（或者黃瓜）、紅椒

輔料：郫縣豆瓣醬、醬油、料酒、蒜、澱粉

做法

1. 雞肉、黃瓜、紅椒切丁

2. 雞肉中撒料酒和澱粉、胡椒粉拌勻，醃製十分鐘；同時將郫縣豆瓣醬、醬油和水混合成汁備用

3. 油五成熱，小火，放入雞丁翻炒至變成白色，盛出備用

4. 余油中放入蒜爆香，將黃瓜和紅椒放入鍋中翻炒至稍軟，然後加入雞肉

5. 將調好的醬汁倒入鍋中，翻炒均勻，待湯汁變稠盛出