簡易版冬瓜盅

基本介紹

• 中文名：簡易版冬瓜盅
• 主要食材：冬瓜，海米

用料

材料	用量
冬瓜	600克左右
海米	一小把
火腿	不用太多，一小塊
香菇	一把
植物油	適量
生抽	適量
鹽	可以不用
糖	也可以不用
胡椒	喜歡就加

做法

1. 冬瓜削皮、去瓤，切成滾刀塊
2. 海米一小把，用開水泡一下
3. 香菇一把，最好是提前用冷水泡開，如果來不及，不要用開水泡，放碗裡加上水，在微波爐里轉開，比開水泡的效果還要好
4. 準備一點火腿肉，帶肥的最好，也可以帶骨頭
5. 鍋里放油燒熱，放入冬瓜，翻炒均勻，把香菇、海米、火腿一起扔進去，泡香菇和海米的水也一起倒進去（多么環保啊），蓋上鍋蓋煮幾分鐘
6. 嘗一下鹹淡，因為海米和火腿都是帶鹹味的，然後再加生抽，有人喜歡加點鹽或老抽，有人喜歡加糖，隨便，菜無定式，喜歡就好
7. 等冬瓜軟爛了，湯稠了，起鍋。喜歡胡椒麵的加一點兒