簡易武漢豆皮

1. 將糯米泡一夜，蒸熟，加少量的油、鹽，拌勻

基本介紹

• 中文名：簡易武漢豆皮
• 分類：湖北小吃
• 主要食材：糯米，麵粉

用料

材料

糯米

麵粉

雞蛋

香菇丁

肉丁

冬筍

做法

1. 將糯米泡一夜，蒸熟欠采蜜，加少量的油、鹽，拌勻
2. 將香菇丁，肉丁，冬筍丁，下鍋炒熟，放上醬油兆囑，鹽，糖，胡椒粉，加點水，做成帶少量湯汁的澆頭
3. 麵粉調成麵糊，倒在平底鍋中，然後打上婆祝辯雞蛋，攤平，做成蛋皮
4. 將蛋糠微戶皮翻面說全采，然後均勻的鋪上蒸熟的糯米
5. 將澆頭均勻的道埋旬茅撒在糯米上
6. 將整個蛋皮和糯米翻面，小火略微煎一下
7. 裝入盤中，用刀立盼故酷切成小塊