簡易可可果醬蛋糕卷

簡易可可果醬蛋糕卷是以雞蛋、麵粉等為主料的甜品。

基本介紹

• 中文名：簡易可可果醬蛋糕卷
• 分類：蛋糕，蛋糕卷
• 主要食材：雞蛋，低粉

用料

材料	用量
雞蛋	4隻
低粉	65g
黃油	28g
牛奶	35g
可可粉	隨意分量
果醬	隨意
糖	50g

做法

1. 雞蛋進行分蛋，蛋黃部份依次加入15g糖、溶化後的黃油還有牛奶，並且攪拌均勻後再篩入低筋麵粉，並且攪拌均勻成蛋黃糊

2. 分次加入餘下的糖分至蛋白處，打發至提起打蛋器成直尖角

3. 將三分之一的蛋白放入蛋黃糊里切拌均勻，然後將其再倒回餘下的蛋白里再切拌均勻

4. 190度預熱烤箱，烤盤鋪上油紙，並且倒入蛋糕漿，之後就慢慢用刮刀將蛋糕糊刮平整

5. 180度烤15分鐘拿出來倒扣散熱到40度左右，再在蛋糕沒有油紙的那一面抹上果醬，利用油紙將蛋糕捲起來

6. 放入冰櫃冷藏1小時，或到明天早餐時再拿出來，切成一片片即可食用