簡單戚風，以低筋粉、雞蛋為主料的食品
材料 | 用量 |
低筋粉 | 65g |
雞蛋 | 4個 |
牛奶 | 30g |
玉米油 | 30g |
砂糖 | 60g |
香草精 | 數滴 |
1. 分離蛋黃蛋清 |  |
2. 取砂糖45g ，分三次加入蛋白，將蛋白打發至乾性發泡 |  |
3. 打好的蛋白，在打蛋器上留下小尖尖 |  |
4. 將蛋黃打散加入砂糖15g，再加入牛奶和玉米油拌勻加入香草精4滴，最後篩入低粉，拌勻。 |  |
5. 取打發好蛋白約1/3加入蛋黃中拌勻，再倒入打發的蛋白中。上下翻轉拌勻。 |  |
7. 取出倒扣脫模 |  |
簡單戚風，以低筋粉、雞蛋為主料的食品用料材料用量低筋粉65g雞蛋4個牛奶30g玉米油30g砂糖60g香草精數滴做法1. 分離蛋黃蛋清2. 取砂糖45g ，分三次加入蛋白，將蛋白打發至乾性發泡3. 打好的蛋白，在打蛋器上留...
戚風蛋糕是一款甜點，屬海綿蛋糕類型，製作原料主要有菜油、雞蛋、糖、麵粉、發粉等。但是由於缺乏牛油蛋糕的濃郁香味，戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上朱古力、水果等配料。由於菜油不像牛油（傳統蛋糕都是用牛油的）那樣容易打泡，...
戚風蛋糕卷，一種糕點名稱，是以麵粉，雞蛋，奶油，牛奶等材料製作而成。戚風蛋糕質地非常輕而且非常的濕潤，這得益於用料中的菜油、雞蛋、發粉。戚風蛋糕卷含有較少的飽和脂肪。但是由於缺乏牛油蛋糕的濃郁香味，所以戚風蛋糕卷通常需要加入...
玩烘焙必修原味戚風蛋糕，做生日蛋糕，蛋糕胚不能少，戚風蛋糕最最基礎，也是優選早餐、下午茶、簡易蛋糕做法簡單。材料 材料（六寸模），雞蛋3個，鮮牛奶30克，白砂糖30克，白醋幾滴，低粉50克 做法 1、分雞蛋，將蛋白打到無水無油...
檸檬戚風蛋糕的做法 1.蛋黃蛋白分開，蛋白放入一個無油無水的容器中，蛋黃加入白糖20克，植物油，水，鹽，麵粉準備過篩 2.取一個檸檬清洗乾淨 3.將檸檬皮屑磨入蛋黃中，白色部份不要。檸檬皮屑總共放入1.5個，檸檬汁也擠15克在蛋黃...
戚風，翻譯自英文Chiffon ，“Chiffon”這個詞是指極為輕薄柔軟的絹織物，所以戚風蛋糕一如其名，有著綿密細緻的口感。戚風是由美國人哈利.貝卡發明。簡介 戚風，翻譯自英文Chiffon 。“Chiffon”這個詞是指極為輕薄柔軟的絹織物，所以...
玩烘焙必修原味戚風蛋糕，做生日蛋糕，蛋糕胚不能少，戚風蛋糕最最基礎，也是優選早餐、下午茶、簡易蛋糕做法簡單。材料 全蛋4個（蛋黃蛋白分離）、砂糖80克、色拉油3大匙、牛奶4大匙、低筋麵粉100克、白醋（或檸檬汁）少許。烘焙工具...
戚風蛋糕組織膨鬆，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，玩烘焙必修八寸戚風蛋糕，做生日蛋糕，蛋糕胚不能少，8寸戚風蛋糕最最基礎，也是優選早餐、下午茶、簡易蛋糕做法簡單。原 料 雞蛋，低筋麵粉，牛奶，白砂糖，玉米油 做 法...
當然,戚風這款看似簡單的蛋糕,各個環節都有著嚴格的要求,想要做好真的不容易!我只有繼續留校察看,潛心學習鳥!原創配方--戚風蛋糕做法 編輯 播報 1.取乾淨的盆倒入蛋黃和植物油,用手動打蛋器攪打至無明顯可見油星後加入牛奶繼續攪打...
簡單完美戚風 簡單完美戚風，是以常溫雞蛋（中等），白砂糖為主料的食品 用料 做法
香橙戚風蛋糕是以雞蛋5個、細砂糖80克、低筋粉100克 鮮榨橙汁50克等為原料製作而成的美食。模具 8寸中空圓模 所需原料 雞蛋5個 細砂糖80克（蛋黃用30克，蛋白用50克）低筋粉100克 鮮榨橙汁50克 玉米油50克 鹽少許白醋1/4小...
簡約戚風蛋糕 簡約戚風蛋糕是用麵粉、雞蛋等食材製作的食品。用料 做法
肉鬆乳酪戚風 肉鬆乳酪戚風是用蛋白、糖等食材製作的食品。用料 做法
火腿戚風蛋糕是一道甜點，製作原料是色拉油、蛋黃、粟粉等。主料 蛋黃(3個) 鹽(4g) 色拉油(50g) 粟粉(20g) 細砂糖(10g) 水(50g) 低筋麵粉(80g)輔料 蛋白霜：蛋清(3個) 細砂糖(20g) 檸檬汁(...
簡單戚風蛋糕 簡單戚風蛋糕是以麵粉、雞蛋等為主料的甜品。用料 做法
香蕉戚風蛋糕是一款蛋糕菜品，製作原料主要有麵粉70克、雞蛋黃4個、雞蛋白4個等。原料 麵粉70克、雞蛋黃4個、雞蛋白4個；配料 香蕉1.5個、玉米澱粉10克、牛奶55克、食用油55克、白糖60克、白醋幾滴；做法 1、把麵粉、玉米澱粉過篩...
橙香戚風 橙香戚風是以雞蛋、低筋麵粉為主要食材製作的食品。用料 做法
寸戚風蛋糕 寸戚風蛋糕是以蛋黃、細砂糖為主料製作成的食品。用料 做法
紅糖戚風 紅糖戚風，以低筋麵粉、紅糖為主料的食品。用料 做法
戚風蛋糕卷兩種口味 戚風蛋糕卷兩種口味，以蛋黃、白砂糖為主料的食品。用料 做法
6. 帶殼雞蛋65克左右2枚，製作正確，剛好滿模。今天的戚風表皮非常粗糙，猜測是蛋白霜的問題。7. 想脫模好看，就要徒手脫模，詳細可百度個視頻看看。8. 再來一張 9. 附：攪拌方法，非常快，均勻。簡單點說就是，在攪拌盆中間入刀...
八寸戚風蛋糕是一道甜品，屬於西式甜點。主要原料有蛋白糊、蛋黃糊、玉米澱粉，主要輔料有糖、油、牛奶等，通過高溫烤箱烘焙的方法製作而成。食材明細 蛋白糊 蛋白 4個 糖 1/4 醋 幾滴 蛋黃糊：蛋黃 4個 糖 2大匙 油 1/4杯 ...
全麥豆漿戚風 全麥豆漿戚風是一道美食。用料 做法
米粉戚風是一道菜品，製作材料有蛋黃、米粉、蛋白、白砂糖等。原料 17cm中空戚風模一個量蛋黃糊：蛋黃4個、、玉米油50ml、米粉80g。蛋白糊：蛋白4個、白砂糖50g、白醋或者檸檬汁幾滴。準備工作：蛋黃和蛋白分開，將蛋白放入冰櫃冷藏室...
黑芝麻胚芽戚風 黑芝麻胚芽戚風，以黑芝麻醬、低粉為主料的食品。用料 做法
紅絲絨戚風 紅絲絨戚風是以玉米澱粉、紅曲粉為主料的甜品。用料 做法
蒸戚風蛋糕 蒸戚風蛋糕是一道美食。用料 做法
