簡化版乾鍋魚

基本介紹

• 中文名：簡化版乾鍋魚
• 主要食材：鱸魚，大蒜
• 分類：乾鍋

用料

材料	用量
鱸魚	一條
大蒜	30瓣
大蔥	一根
生抽 生粉 檸檬

做法

1. 1）檸檬汁 鹽 醃魚塊2）魚過油前，沾上少量生粉3）大量的油，六成熱，把魚塊過油泡一下。可以去腥味，油泡過的魚塊，滑嫩，焦香。4）留少量油，炒香大蒜大蔥，把魚塊到入，加入生抽料酒調味。