筍葉煎餅是以萵筍葉、雞蛋為主料製作的菜品。 基本介紹 中文名：筍葉煎餅分類：鹽 食用油 少許泡打粉 胡椒粉主料：萵筍葉少許 雞蛋兩個 麵粉適量主要工藝：煎 筍葉煎餅的材料：主料：萵筍葉少許 雞蛋兩個 麵粉適量輔料：鹽 食用油 少許泡打粉 胡椒粉適量做筍葉煎餅的步驟：1萵筍葉洗淨瀝水切碎放置一碗2打入雞蛋，撒入適量麵粉，攪拌均勻3加入適量食用油和少許泡打粉攪拌均勻4加入鹽，胡椒粉調味5小火熱油，把麵糊倒入平底鍋煎制（有模具的倒入模具煎制）6一面金黃後，翻面繼續煎制直至煎餅熟透有不明白的地方？小貼士：1.麵糊里放油和泡打粉，是為了使煎餅口感更加鬆脆筍葉煎餅2.麵糊不提議放水，因為煎制過程中萵筍葉本身就能出水，麵糊太稀，不容易成型 所以麵粉應酌量撒入
