筍耳湯

筍耳湯，是以筍為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：筍耳湯
• 分類：湯
• 口味：清淡可口，別有風味
• 主要食材：筍

基本信息

【菜譜名稱】 筍耳湯

【所屬菜系】 全部

【口味特點】 清淡可口，別有風味。

製作原料

筍250克，黑木耳5克，蔥花、鹽，黃酒、味素各少許，醬油10克，植物油25克。

製作過程

1.筍切薄片，黑木耳水發後洗淨。2.植物油下鍋燒熱投入蔥花，筍片煸炒數下後，再下入黑木耳，醬油，鹽，味素，黃酒和少許水，湯開後浮未即成。