筍尖炒豬肝

筍尖炒豬肝是一道菜餚，主要原料為雷筍筍尖（熟）、豬肝、大蔥。

食材明細

材料：雷筍筍尖（熟）、豬肝、大蔥（一小段）

調料：料酒、鹽、醬油、雞精

做法

（1）將豬肝切成片，用清水浸泡一會兒，洗淨，撈出。

（2）大蔥洗淨，切成片。筍尖切成片。

（3）燒鍋倒油燒熱，下入大蔥煸炒出香味。

（4）接著，下入豬肝，加點料酒翻炒。

（5）然後，倒入筍尖，加點醬油、鹽翻炒至熟。

（6）最後，加點雞精炒勻，即可。