筍丁雜醬

基本介紹

• 中文名：筍丁雜醬
• 主要食材：春筍，白豆腐乾
• 分類：醬

用料

材料	用量
春筍	5-8根
白豆腐乾	6-8塊
五花肉	半斤
胡玉美豆瓣醬	3-5湯匙
鹽	適量

做法

1. 白豆腐乾，五花肉，春筍洗淨，切成大小相同的丁狀待用

2. 鍋內倒入油，油熱後先到入五花肉丁翻炒，炒出一定油脂後依次倒入豆腐乾和春筍丁翻炒

3. 在鍋內加入沒過所有食物的水，蓋上鍋蓋，轉中火，把所有食物煮透

4. 待鍋內水剩下三分之一時加入豆瓣醬，再加入一點水，加入鹽，將所有材料翻炒均勻，即可裝盤