第六屆吉林松花湖開江魚美食節

為進一步挖掘松花湖文化，豐富廣大百姓的春季旅遊休閒生活，2011年4月28日，第六屆中國吉林松花湖開江魚美食節在吉林省蛟河市愛林度假港拉開帷幕。

基本介紹

• 中文名：第六屆吉林松花湖開江魚美食節
• 活動時間：2011年4月28日

本屆主題

本屆開江魚美食節的主題為"觀松花湖美景、品開江魚美食"。開江魚美食節期間，還將舉辦一系列主題活動，包括登山、觀景、踏青、品魚、魚宴大賽和垂釣大賽等。

開江魚是我國北方獨特產物，魚因為經歷冬季的脂肪消耗後，其肉質變得更為緊密，因此味道更為鮮美。

捕魚活動

在活動現場，傳統滿族風情的祭江儀式著實吸引了不少遊客的眼球。在雄壯的壯行酒儀式後，數十名漁民們登上漁船撒下捕撈開江魚的第一網，一條條歡騰跳躍的鮮魚應聲入網。捕魚結束後，以傳統烹製開江魚的"江水燉江魚"活動開始，遊客們在現場觀賞古老烹魚技法的同時，還可以親自品嘗出水鮮魚的美味。