開幕式現場
開幕式由貴州省副省長蒙啟良主持，省委書記、省長陳敏爾、商務部部長助理童道馳、摩爾多瓦副議長弗拉基米爾·維秋克分别致辭，全國政協原副主席李蒙宣布開幕。
陳敏爾表示，貴州省將認真貫徹落實習近平總書記對貴州工作的指示要求，牢牢守住發展和生態兩條底線。貴州有無可複製的地理條件和微生物資源，得天獨厚的釀酒環境、獨一無二的釀造工藝，酒史悠久、酒器獨特、酒能充足、酒技精湛、酒禮古樸、酒文瑰麗、酒風濃郁，為貴州的酒業營造了良好的人文環境。發展白酒產業，既有助於推動發展又有利於保護生態，是貴州守住兩條底線的戰略選擇。可以說白酒是貴州農耕文明的厚重典藏，是貴州民族文化的記憶符號，是貴州呈現給世界的一張飄香的名片。
貴州將努力打造集聚化、特色化、綠色化的白酒產業，在發展過程中將著力四個注重：首先更加注重品牌開發，把酒的品牌作為生命線，統籌考慮高端、大眾、年輕人等消費市場，開發多元化、精細化產品，滿足不同消費的需求;其次更加注重市場行銷，豐富行銷方式，創新行銷手段，依託電子商務平台，努力擴大市場規模;再次更加注重文化傳承，突出酒鄉特色，提升酒產品文化內涵，打造中國白酒文化的新高地;最後更加注重生態環保，實施生態釀造改造提升工程，加強重點生產區域及周邊區域的生態環境保護，實現綠水青山與金山銀山的互動雙贏。
第五屆中國(貴州)國際酒類博覽會開幕式開始前，參會領導巡館
中國(貴州)國際酒類博覽會是國務院批准的唯一專業酒類博覽會，自2011年至今連續舉辦了五屆，不僅為多彩貴州帶來了世界名酒的芳香，也讓更多中國美酒馳名海外。貴州將藉助酒博會這個重要平台，以更加開放包容的心態，深化與各方的務實合作，努力將貴州白酒打造成具有世界知名度和影響力的白酒產業核心區，為全球白酒發展作出我們的積極貢獻。
據悉，本屆酒博會以“世界酒業的昨天、今天、明天”為主題，來自法國、美國、德國、西班牙、義大利、澳大利亞等35個國家的1020家境外酒莊酒企，來自國內26個省(區、市)的399家酒類企業，以及省內268家酒類企業齊聚貴州，共同探討當今酒類行業的發展，相互學習，相互交流，共謀適合在新機遇、新挑戰和新常態下酒業發展的新模式。
