第二屆中國蒸菜美食文化節

簡介

活動目的

為弘揚中華蒸菜飲食文化，挖掘、整理、創新、推廣蒸菜技藝，豐富蒸菜品種和拓展蒸菜體系，展示中國蒸菜的獨特魅力，中國烹飪協會、湖北省烹飪酒店行業協會與天門市人民政府定於2011年12月28日至29日在中國蒸菜之鄉——湖北省天門市舉辦2011第二屆中國（天門）蒸菜美食文化節。

活動主題

千年食蒸，健康人生

舉辦時間

2011 年12月28日-29日

舉辦地點

天門陸羽廣場、華泰大酒店

組織機構

(一)組織形式
2011第二屆中國（天門）蒸菜美食文化節由中國烹飪協會、湖北省烹飪酒店行業協會與天門市人民政府聯合主辦，天門市人民政府承辦。

（二）組織領導
成立2011第二屆中國（天門）蒸菜美食文化節組委會，由中國烹飪協會會長蘇秋成、湖北省商務廳廳長周先旺、天門市委書記張愛國擔任組委會名譽主任；由中國烹飪協會副會長兼秘書長馮恩援、湖北省烹飪酒店行業協會會長張賢峰、天門市市長柯俊擔任主任。

（三）辦事機構
組委會下設辦公室，負責整個文化節的組織籌備、綜合協調工作。辦公室主任由天門市委常委、副市長汪發良擔任；副主任由中國烹飪協會副秘書長喬傑、湖北省烹飪酒店行業協會秘書長田徑擔任。
辦公室下設材料組、會務接待組、宣傳組、理論交流組、招商組、開幕式、閉幕式、蒸菜邀請賽及菜品展示組、市容安保組。

活動內容

1.開、閉幕式

（1）開幕式：12月29日9:30在陸羽廣場舉行。

（2）閉幕式：12月29日16:30在華泰大酒店舉行。

2.全國蒸菜邀請賽

邀請各省市以及湖北省各縣市選手進行主料為淡水魚（青魚、鯇魚、鯰魚、鱔魚、鰍魚）的蒸菜比賽，評選產生特別金獎、金獎、銀獎。

時間：12月29日8:30-16:00。

3.蒸菜理論交流會暨《天門蒸菜與健康》首發式

組織由國內知名專家學者和烹飪大師參加的蒸菜理論交流會，同時舉行《天門蒸菜與健康》一書的首發式。

時間：12月29日14:00-16:00。

4.專場文藝晚會

舉辦由全國著名演員參演具有天門地方特色的專場文藝晚會。

時間：12月28日20:00-22:00。