第三屆齊魯廚師藝術節

第三屆齊魯廚師藝術節是商務部“2021中華美食薈”系列活動之一，由山東省商務廳主辦，以“新時代、新餐飲、新魯菜”為主題，於2021年10月21日—23日在棗莊台兒莊古城舉辦。

山東省商務廳副廳長王洪平、山東省總工會副主席唐艷麗、棗莊市政府副市長劉吉忠、棗莊市政府副秘書長岳增波、中國飯店協會副會長張景富、中國烹飪協會副會長喬傑出席活動。

基本介紹

• 中文名：第三屆齊魯廚師藝術節
• 活動時間：2021年10月21日 至 2021年10月23日
• 活動地點：棗莊台兒莊古城
• 主題：新時代、新餐飲、新魯菜

發展歷程

“齊魯廚師藝術節”活動自2019年創辦以來，至2021年連續成功舉辦了三屆。已成為在全國餐飲界有重要影響力的品牌性活動和全省規模最大的餐飲行業年度盛會，成為全省廚師隊伍交流技藝的平台、展示魯菜創新發展成果的平台、推動魯菜全產業鏈合作的平台。

活動目的

此次活動旨在弘揚魯菜飲食文化，倡導魯菜工匠精神，傳承與創新烹飪技藝，持續提升魯菜競爭力和影響力，打造餐飲經濟新的增長點。

活動進程

2021年10月21日—23日，“第三屆齊魯廚師藝術”在棗莊台兒莊古城舉辦。

活動內容

內容包含舉辦第二屆中國魯菜產業發展高峰論壇、齊魯名優小吃嘉年華、山東省地域食材食品產銷對接會、山東地方特色主題宴席展、齊魯廚師文化藝術作品展、第二屆廚師（服務）爭先創優勞動技能競賽等八項活動。同時活動組委會還向全省飯店餐飲業發出《飯店餐飲業安全生產倡議書》和《制止餐飲浪費推動綠色發展倡議書》，號召全省飯店餐飲企業自覺落實安全生產主體責任，守牢食品安全和消防、燃氣安全底線，落實安全防範措施。積極踐行《反食品浪費法》和《國際糧食減損大會濟南倡議》，強化行業自律，倡導“光碟行動”，弘揚崇尚節儉傳統美德，推動飯店餐飲行業綠色集約發展。