第七屆小麥加工與主食產業大會由中國糧油學會麵條製品分會主辦，青島海科佳智慧型科技股份有限公司承辦，以“多元 發展 創新 未來 傳承”為主題。
2023年11月21日，中國糧油學會麵條製品分會年會暨第七屆小麥加工與主食產業大會在青島召開。
基本介紹
- 中文名：第七屆小麥加工與主食產業大會
- 活動時間：2023年11月21日
- 主辦單位：中國糧油學會麵條製品分會
- 內容主題：多元 發展 創新 未來 傳承
活動進程,活動內容,主辦單位,
活動進程
2023年11月21日，中國糧油學會麵條製品分會年會暨第七屆小麥加工與主食產業大會在青島召開。
活動內容
新發展形勢下，小麥加工與主食產業產品、技術、品牌創新面臨著諸多的機遇與挑戰，如何推動行業實現多元化、高層次發展，開創小麥加工與主食產業的新格局、新未來，與會專家與企業家展開了深入的討論，為行業發展的未來明確了前進方向。來自河南工業大學、蘭州交通大學、江南大學等院校知名專家分享了科研成果和實踐經驗。
青島海科佳智慧型科技股份有限公司董事長柳先知作《主食產業智慧型裝備的發展與行業變革》的報告，站在主食加工工藝的角度，分析了未來麵製品類產品的轉型升級方向，引起了大家的共鳴。報告中講到目前我國掛麵企業總體呈現較為集中的市場競爭格局，供大於求的局面迫使掛麵企業長期處於薄利競爭的狀態。可利用智慧型節能型掛麵乾燥系統，降低能源消耗50%，讓掛麵生產成本得到進一步最佳化。報告中對掛麵產品轉型方向也提出了意見，企業應回響消費者需求和體驗，讓掛麵產品在消費者眼中不再是“低端形象”，向高端產品轉向就要“不走尋常路”，市場消費15元/公斤以上高端掛麵在未來必將會帶動一波產品升級熱潮。加快特色掛麵產品轉型升級，如高加水工藝軟彈面、手延面等。同時針對目前生鮮、冷凍麵食消費新熱點，向鮮濕面、冷凍鮮面等產品蓄勢，推動傳統掛麵產業轉型升級，發布獨特工藝特色的產品，挖掘新增長點。
第七屆小麥加工與主食產業大會還安排了與會專家、企業家以及學生代表300餘人到青島海科佳公司參觀。在海科佳公司大家看到了各類米麵製品生產線以及包裝設備零部件加工過程，加工中心配置了國際先進的立式加工中心、數控車床、雷射切割加工中心以及OTC機器人焊接等設備，通過MES智慧型管理系統可以實施掌握訂單生產進度、產品合格率等重要指標，以嚴格的質量管理，提高零部件的加工精度，確保生產線的質量穩定。
主辦單位
中國糧油學會麵條製品分會
