竹香糯米藕

竹香糯米藕是用蓮藕、糯米做成的食物。

食材明細

主料：蓮藕、糯米適量

輔料：竹葉、大棗適量

做法

1、糯米提前十二小時泡仔跨嚷上，蓮藕洗淨去皮備用。

2、蓮藕一端切開，別扔了，一會兒還得當蓋兒呢。

3、用手指圈住蓮藕的斷面，把米撈在上邊，然後用手舀水輕輕的澆上去，由於多半邊都用手指擋上了，所芝笑境重以會形成一個短暫的水窩，這時候米會瞬間浮起來，輕輕搖動，糯米就能比較容易的衝進蓮藕的孔里，當然，筷子還是要準備的。

4、用牙籤把切翻狼少下來的小塊兒蓮藕和灌完糯米的藕封上。詢朵潤

5、高壓鍋中先放竹葉墊底，然後充匪放藕和棗，水要浸過蓮藕多一點，因為糯米會吸引水分的。

6、大火煮開，蓋上減壓閥後中小火煮一個小時就可以了。

食用指南

買蓮藕的時候要買兩三截連著的，一定要注意兩頭有沒有斷裂或者露出大孔的，這樣的不要，因為裡邊會進淤泥，變成黑色，非常難看。

切兩截藕中間的時候也要注意，爭取從中間切開，讓兩邊幾乎沒有大的孔眼兒，切藕要飛快的一刀切斷，不然會有員禁腳蘭迸裂，那么這個藕做糯米藕的機會就不大了，因為不好封口兒了。

如果不想用高壓鍋，那么就得煮三四個小她洪奔時，太費勁了，建議還是高壓鍋吧，差別不大。

晾涼後切片，澆原汁或者糖桂花都可以。