竹蓀青瓜湯

竹蓀青瓜湯

竹蓀青瓜湯是一道食補湯品,主要原料有乾竹蓀10克、黃瓜50克、枸杞十餘粒。

基本介紹

  • 中文名:竹蓀青瓜湯
  • 口味:鹹
  • 主要食材:乾竹蓀,黃瓜
  • 製作難度:簡單
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製作材料

原料

乾竹蓀10克、黃瓜50克、枸杞十餘粒。
竹蓀青瓜湯
竹蓀青瓜湯

佐料

濃縮湯料

製作步驟

1、準備好所需的原料,竹蓀、黃瓜、枸杞、濃縮湯料;
2、用涼的淡鹽水浸泡20分鐘,瀝乾水分後再用溫水浸泡10分鐘即可;
3、瀝去已泡好竹蓀中多餘的水分。剪去菌蓋頭(封閉的一端),並把它們切成段;
4、黃瓜去皮切成片;
5、在鍋中加入三碗水,放入十餘粒乾枸杞、濃縮湯料。
6、放入竹蓀煮十分鐘,十分鐘後放入黃瓜片再煮兩三分鐘即可,記得不用再放入任何調料了。

製作小貼士

1,竹蓀是一種菌類,買回來時是乾貨,回家要泡發後再食用,泡發的做法和黑木耳一樣,
2,竹蓀在處理的時候要記得剪去菌蓋頭(封閉的一端),否則會有怪味

營養價值

1,竹蓀具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效,補氣養陰,潤肺止咳,清熱利濕。
2,竹蓀能夠保護肝臟,減少腹壁脂肪的積存,有俗稱“刮油”的作用。
3,竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。

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