竹蓀三鮮湯

竹蓀三鮮湯是一道美食，製作原料主要有水發竹蓀、水發海參等。

基本介紹

• 中文名：竹蓀三鮮湯
• 分類：湯羹類
• 口味：鮮香
• 功效：滋補強壯

製作原料

1. 主料：水發竹蓀150 克，水發海參50 克，熟豬肚50 克，青菜芯4 棵。2. 調料：料酒、精鹽、味素、白糖、蔥段、薑片、雞湯。

製作方法

1. 將竹蓀去兩頭，洗淨切段；海參去雜洗淨切菱形薄片；豬肚切成薄片；菜心洗淨切兩片。

2. 鍋內注入雞湯，燒沸加入海參、肚片、料酒、精鹽、白糖、蔥、姜，燒沸後撇去浮沫，加入竹蓀、青菜心，再沸揀去蔥、姜，點入味素，出鍋即成。

食療功效

海參具有補益強壯、強腎填精、滋陰潤燥的功效。豬肚具補脾胃的功效。與竹蓀、青菜組成此湯，具有滋補強壯的功效。可作為精血虛者、便秘、消渴、陽痿、小便頻數等病症的營養菜看。健康人食之可強身健腦、減

肥健美。