竹炭圓吐司是一道主食，製作材料有高粉300克，細糖30克，鹽1/2小匙，即溶酵母4克，奶粉25克，竹炭粉1小匙，水165克，無鹽奶油20克
基本介紹
- 中文名：竹炭圓吐司
- 主要食材：高粉300克
- 輔料：即溶酵母4克，奶粉25克
- 調料：細糖30克，鹽1/2小匙
做法
1、所有材料除無鹽奶油外攪拌至光滑，最後加入黃油攪拌至完全擴展即可。
2、放入容器基本發酵60分鐘,滾圓鬆弛15分鐘，麵團壓扁，翻面，擀開長方形，捲起成圓柱體，放入吐司模中。
3、最後發酵至模具8分滿，蓋上上蓋，入爐150度烤45分鐘左右。
