稻鄉飲食文化博物館

稻鄉飲食文化博物館位於中國香港新界沙田火炭禾穗街15-29號9樓，是一所私人博物館，由稻香集團營運。

稻鄉飲食文化博物館不收入場費，只接受團體預約參觀。

基本介紹

• 中文名稱：稻鄉飲食文化博物館
• 類別：私人博物館
• 地點：香港
• 成立時間：2002年

發展歷史

稻鄉飲食文化博物館原稱人類飲食博物館，由羅金成及其友人合資創辦，原址位於粉嶺安樂邨樂天街1號，在2002年7月至2005年9月間營運。

2005年10月該館得到稻香集團注資接辦，更名為稻鄉人類飲食博物館重新裝修開放。

建築布局

2005年前，博物館樓分兩層，面積約7,900平方呎，展示各國的飲食文化，包括世界各地的食具、器皿、香料等。該館曾舉辦各種飲食活動，如法式田園燒烤、圍村盆菜、花茶、水餃等試食活動，並有專人導賞。當時人類飲食博物館只於星期日及假期開放。

2005年10月後，下層展覽包括容器及煮食用具展品、中西調味料、茶與咖啡種類及用具介紹，另有中西式婚宴區、小賣部及工作，上層則設有模擬舊式酒樓實景場地的港式酒樓文化區，稻香集團的歷史及演變，展示1950至60年代的香港茶樓文化，並將1977年舉辦滿漢全席的菜餚重演。

2008年7月，博物館遷往火炭新址重新開幕，並更名為稻鄉飲食文化博物館。新館址占地約5,000平方呎，分為稻米區、匙筷區、香料區、大自然區及世界奇趣區等五個展區。