稻糠

稻糠是稻穀制米過程中去除稻殼和淨米後的部分,主要的物質是米皮和稻殼碎屑及少量米粉,稻糠是人類消費品稻穀磨後的副產品,它和許多副產品一樣是比較廉價的可用副產物。

基本介紹

• 中文名：稻糠
• 用途：畜禽飼料
• 顏色：黃白色
• 性狀：粉末

簡介

稻糠是稻穀制米過程中去除稻殼和淨米後的部分,主要的物質是米皮和稻殼碎屑及少量米粉,稻糠是人類消費品稻穀磨後的副產品,它和許多副產品一樣是比較廉價的可用副產物。但是它和許多副產品又有不同,它與較低蛋白質含量的玉米(8.5%)相比,稻糠有較高的蛋白質含量(15%),而且稻糠中硫氨酸含量幾乎是玉米的兩倍,賴氨酸是玉米的三倍。稻糠是不錯的畜禽飼料,稻糠的營養高於花生殼粉,稻糠在度荒年代常用於果腹.而稻殼的主要成分為纖維質,可以作為無土栽培的基質或用於培植食用菌等。

稻糠的分類

稻穀(rice)是人類的主要糧食之一，很少使用稻穀飼餵家畜。作為飼料的主要是稻穀加工成大米時的副產品——稻糠，其營養價值因加工方法的不同差異很大。

因稻穀加工方法的不同，稻糠可分為礱糠(rice hulls)、米糠(rice bran)和統糠(rice mill by-product)。

礱糠是稻穀加工糙米時脫下的穀殼(穎殼)粉，其量約為稻穀質量的20%左右，粗纖維44.5%，其中木質素21.4%，可消化能(牛2.006 MJ/婦，豬0.907 MJ/k)很低，而且可消化蛋白質為負值，純屬粗飼料。

米糠是糙米(brown rice)精製成精米(polished rice)時的副產品，由種皮、糊粉層、胚及少量胚乳組成，占稻穀的6%～8%。米糠不僅能作為飼料，因其脂肪含量高，人類也可以從米糠中榨取食油。沒有經過榨油的米糠，因其不飽和脂肪含量較多，容易酸敗而不容易保存。

統糠有兩種類型，一種是採用一次加工工藝由稻穀生產精米時分離出的稻殼(礱糠)、碎米(broken rice)和米糠的混合物，這種糠約占稻穀的25%-30%，其營養價值介於礱糠與米糠之間，乾物質的消化能對綿羊為6.730 MJ/kg，對豬為3.846～5.894 MJ/kg，因此，它應屬於粗飼料。另一種是將加工分離出的米糠與礱糠人為地加以混合而成，根據其混合比例的不同，又可分為一九統糠、二八統糠、三七統糠等。統糠的成分及營養價值取決於礱糠與米糠的比例，礱糠的比例愈高，營養價值愈差。

用途

稻糠是不錯的畜禽飼料,稻糠的營養高於花生殼粉,稻糠在度荒年代常用於果腹.而稻殼的主要成分為纖維質,可以作為無土栽培的基質或用於培植食用菌等。稻糠在冶金、鋼鐵、鑄造行業可作諸如鐵水、鋼液、鋁水等的覆蓋劑用。

經濟利益

稻殼、米糠等是大米加工的主要副產品，將其用於榨油，精煉出稻糠油，可大大提高大米加工副產品的綜合效益。用稻糠浸出生產出的稻糠油富含各種維生素，已成為生產調和油的原料。米糠毛油精煉後為精糠油，又稱青春油，它含有豐富的維生素E和蛋白質，不飽和酸達60—80%，具有防膽固醇在血管中的堆積、預防心血管疾病等多種功效，在歐美市場甚為暢銷。美國從日本年均進口精糠油達11350萬噸，其最高價格達到菜籽油的3倍。隨著人民生活水平的提高，“追求健康，崇尚自然”已經成為一種新的消費趨勢，精糠油以其特有的營養成份和保健功能受到人們的青睞。目前精糠油暢銷歐美市場，美國從日本進口的精糠油每年高達11350噸，在歐洲市場精糠油也很搶手，呈現供不應求的勢頭，其進口商紛紛向國外尋覓貨源。在國內，精糠油也有廣闊的市場，將逐漸取代豆油、菜籽油等傳統的食品油，以一種新的保健食用油而主導市場。而且，富含蛋白質、味道濃香的糠粕，是飼料行業的搶手貨，如果深加工，維生素肌醇等更是稀有難得的昂貴藥物。可見，我們擬建設的稻糠油加工項目，不僅可以實現稻糠的轉化增值，而且可以獲得高額收益，市場前景十分廣闊。 100kg大米的米糠可產出1kg糠油，油米比為1%。

科技價值

有機稻田稻糠滅草新技術

稻糠富含澱粉和粗蛋白、B族維生素及氮、磷、鉀、鎂、鈣等營養物質，在水中降解後，釋放的營養物質成為水稻生長重要的營養物質。近年來，稻糠在防治水稻田雜草方面的作用日益突顯出。研究證明，稻糠在水中發生強還原反應，消耗了水中大量的氧氣，釋放出二氧化碳，從而阻礙了雜草根系發育和種子的萌發；產生的低級有機酸可抑制雜草髮根發芽及損害雜草心葉；稻糠分解後使田水透明度降低，阻礙雜草光合作用。諸多因素均抑制或阻礙了雜草的生長、發育，從而達到了很好的除草效果。

稻糠還田起到了肥藥雙重作用且安全環保，為此，盤錦鼎翔集團在國家有機米基地經過一系列的摸索與試驗，成功總結出高效、便捷的稻糠除草實用技術，成為有機水稻田高效除草的主要措施。

1、稻糠的選擇加工用於有機稻田滅草的稻糠來源於有機米加工廠生產的稻糠。由於稻糠質量輕、顆粒小，在戶外極易飛散，施用困難，因此要將其處理成便於操作的劑型。具體方法是用常規造粒機將稻糠加工成直徑3~4毫米的圓粒，既便於運輸，又便於人工撒施。

2、套用要點經多次試驗證明，田間有效用量為每畝用稻糠顆粒66公斤，能達到最佳除草效果。施用時間在插秧後7~10天、秧苗返青後，以減少雜草萌發的機會。

3、水稻品種選擇因稻糠對水稻生長肥效作用較長，易使水稻倒伏、感病，因此應選擇抗倒伏、抗病、成熟期較早的品種。秧苗要選擇適齡、健壯、抗逆性強的，以避免產生負面影響。

4、除草效果本公司稻糠滅草面積4000畝，7月20日對滅草效果進行調查。結果表明，對稗草、鴨舌草、莎草、雨久花等雜草均有較好防效，在90%以上；對水綿有較強的抑制作用。7月25日，在田間人工拔除一遍大草，以後不需採取任何除草措施。

5、注意事項稻糠滅草主要以低齡雜草為主，因此在農事操作上要儘量縮短整地、沉澱、插秧時間，返青後及時施藥，以減少此間雜草萌發的機會。施用稻糠時應保有水層5?D10厘米，水層持續7天以上，缺水時及時補水。選擇無風或4級風以下時進行施撒糠，田間儘量避免人員進入。

可見，稻糠經加工成顆粒後，每畝66公斤在秧苗返青後均勻撒施，對未萌發及低齡雜草防效顯著，是有機稻米生產田理想的除草實用技術。

新能源試驗

稻糠水泥的試驗探討

在能源日益緊張的今天，利用工業廢棄物或可再生能源代替不可再生的化石類能源——煤，去煅燒水泥已成為當今世界水泥工業發展的趨勢。先進國家利用工業廢棄物或可再生能源煅燒水泥熟料獲取的平均熱量已超過水泥窯所需熱量的30%，並有進一步增長的趨勢。在我國該技術也已起步，在此就對大米加工後的剩餘物——稻糠煅燒水泥作一探討

l 稻糠基本狀況分析

稻糠有較高的發熱量，化學成份以活性Si02為主，在參與熟料煅燒反應時，一可大幅降低配煤量，二可迅速並全部參與化學反應生成矽酸鹽礦物，起到誘導結晶和提高熟料強度的雙重作用。

2 稻糠來源

稻糠可以直接從大米加工廠收購，價格約在100元/噸左右，也可自行收購稻殼再經細碎。另外，類似的農作物剩餘物如稻桿、麥桿、枯草、木屑等均可起到相同的作用。

3 試驗探討

3．1 配料方式及要求

稻糠可直接通過微機配料，與其它原燃材料一起入磨；也可與其它物料混合均勻後入庫，然後再通過微機配料。前一種方式有配量均勻的優點，但需要單獨一個庫，以及不易下料、下料易堵料等缺點，這一問題是制約該技術推廣套用的關鍵問題，目前採用的是對稻糠庫加壓，利用庫底皮帶傳輸時的摩擦力帶動稻糠從庫底下料口處下料，但實際效果不很理想。而後一方式配量不勻，且影響與之搭配的物料配料，但簡單易行。

此外，為了不影響生料磨機產量和立窯成球質量，需要控制稻糠的細度以及摻人量，摻人量以l%一3%為最佳，其它指標可以不作調整，在熱耗不變的情況下，實物配煤下調0．6%一2．0%之間。

3．2 試驗效果

由於稻糠灰份低，燃燒後大部分變作氣體揮發，料球煅燒後的空隙率會大大增加，因此窯面反映通風阻力小，上火速度快，易大風大料操作，熟料冷卻效果好，出窯熟料溫度比正常情況下降30～50℃，熟料3天抗壓強度比正常情況高出1MPa左右，28天抗壓強度高出1～2MPa。加之配煤量的下降，綜合效益可達每噸熟料節約2元以上。

4 結論

在全球重視發展循環經濟，實現水泥工業原、燃材料戰略轉移的今天，利用可再生和可以永續利用的農作物剩餘物代替部分不可再生的礦物能源(無煙煤)煅燒水泥，已成為一個現實而又迫切的實際問題。經過實驗，基本確定了該方案的可行性和經濟有效性，它不但適應了水泥工業可持續發展的需要，還能為廣大水泥企業帶來每噸熟料2元以上的經濟效益，不失為水泥企業發展又一良策。但該方案在實際運用中和理論上尚有不明確之處，還有待研究。