秦新光

秦新光，武漢輕工大學食品科學與工程學院講師，從事食品蛋白質的化學改性、功能特性及構建蛋白基運載體包埋天然活性物質等基礎和套用性研究。

基本介紹

• 中文名：秦新光
• 學位/學歷：博士/研究生
• 職業：教師
• 職稱：講師

人物經歷

博士畢業於暨南大學生物化學與分子生物學專業。

研究方向

（1）食品蛋白質改性與功能特性

（2）天然活性成分的穩定與釋放

主要成就

相關研究成果發表SCI論文近10篇，主持湖北省教育廳項目一項和參與多項國家科學自然科學基金項目。