秘制金沙翅

秘制金沙翅是一道由雞翅、熟芝麻等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：秘制金沙翅
• 主要食材：雞翅，熟芝麻
• 菜系及功效：家常菜　
• 工藝：煎、炒

菜品介紹

菜系及功效：家常菜

工藝：煎、炒

製作材料

主料：雞翅 熟芝麻

配料： 姜 鹽 料酒 蚝油 生抽 老抽

特色

色澤金黃，焦香味美。

製作方法

1.雞翅洗淨，用刀在正反兩面劃幾個口子，調入鹽，料酒，生抽，少量老抽，蚝油，撒上薑片拌勻，醃製3小時。

2.炒鍋內倒油，放入雞翅，小火慢慢煎至兩面呈金黃色盛出。

3.取乾淨炒鍋，放入柚子醬，加一點水煮沸。4.放入煎好的雞翅，大火翻炒，讓醬汁裹滿雞翅。5.撒一把熟芝麻即可。