秘制腊味煲仔飯是以泰國香米、香芋等為主料的食品。
材料 | 用量 |
泰國香米 | 適量，取決於幾人份 |
香芋 | - |
姜 | - |
蔥花 | - |
香腸 | - |
臘肉 | - |
#煲仔汁 | - |
生抽 | - |
蒸魚豉油 | - |
魚露 | - |
糖 | - |
1. 米洗淨泡製大概30分鐘左右，可以用手輕易捏碎即可。 |  |
2. 加油，上鍋大火煮滾，滾一分鐘左右，加蓋小火悶煮。水和米1.5:1比例。 |  |
3. 香芋切塊 |  |
4. 姜切絲 |  |
5. 水差不多蒸乾，打開鍋蓋 |  |
6. 碼上香腸，香芋，臘肉，薑絲 |  |
7. 鍋要側放著燒，燒一兩分鐘就要轉個邊 |  |
8. 拿出香腸臘肉，切好再碼上 |  |
9. 沿著鍋邊澆上油，燒鍋巴 |  |
10. 水分蒸乾撒上蔥花就可以起鍋了 |  |
秘制腊味煲仔飯是以泰國香米、香芋等為主料的食品。用料材料用量泰國香米適量，取決於幾人份香芋-姜-蔥花-香腸-臘肉-#煲仔汁-生抽-蒸魚豉油-魚露-糖-做法1. 米洗淨泡製大概30分鐘左右，可以用手輕易捏碎即可。2. 加油...
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