秘制榛子醬

秘制榛子醬，是一道家常菜，製作原料主要有熟榛子、雞腿肉、蜜豆、黃瓜、雞蛋、花生。

原材料

料：熟榛子、雞腿肉
輔料：蜜豆、黃瓜、雞蛋、花生
調料：蔥、姜、蒜、鹽、醬油、水澱粉、食用油、蚝油、料酒、香油、白糖

做法

1、將榛子、花生壓碎，加入辣椒油、鹽調成醬；
2、將雞腿肉切成丁加入雞精、蛋清、鹽、水澱粉醃製一會兒；
3、坐鍋點火放油，倒入蔥、姜、蒜爆香後，放入雞丁炒至變色，加入醬、鹽、糖、料酒、蚝油、醬油、雞精，放入熟榛子、蜜豆、黃瓜丁，淋入香油，勾薄芡炒勻即可出鍋。

特點

榛子是一種營養豐富、味道香醇的堅果，和其他配料製成肉醬，濃厚而味美。