秘制北杏燉雪梨

秘制北杏燉雪梨是一道美食，主料是苦杏仁、梨，輔料是白砂糖。

基本介紹

• 中文名：秘制北杏燉雪梨
• 主要食材：苦杏仁20克，梨500克
• 配料：白砂糖50克
• 主要工藝：燉

製作

將北杏、雪梨、白砂糖同放燉盅內，加清水半碗，急火隔水燉1小時。

用法

每日2次，食雪梨、飲湯。

小帖士

效用：化痰止咳，清熱生津，潤肺平喘。適用於咳嗽、慢性支氣管炎及腸燥便秘等症。

按語：北杏含多種皂甙和微量氰酸，有鎮靜呼吸中樞、止咳平喘的作用。與雪梨同燉能除其寒性，增潤肺平喘之功效，且能生津化痰。清熱祛燥，為四季鎮咳之佳品。

肺調養藥膳

苦杏仁：本品與黃芩、黃芪、葛根相剋；

本品不宜與襄草同用。