《科學在你身邊11:食物》主要內容：科學其實就在你身邊！科學教育越來越重視應角能力、動手能力、研究能力的培養。當你把課本上的概念、公式、定理記得爛熟於心的時候，你更需要一雙發現生活的眼睛，一雙探索生活的手臂。在這套“科學在你身邊”系列圖書中，不僅有對生活現象的科學解釋，有與課本相關的知識連結，還有精心設定的“小故事”、“小實驗”等欄目，內容豐富，圖文並茂，生動實用，寓教於樂，讓學生們能夠親身參與到科學探索中來，從而增長知識，開闊眼界，體昧快樂。希望通過這套圖書，你能收穫一雙在科學的領域裡自由翱翔的翅膀！
基本介紹
- 中文名：科學在你身邊11:食物
- 出版社：北方婦女兒童出版社
- 頁數：63 頁
- 開本：16 開
- 作者：田戰省
- 出版日期：2009年1月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787538535358, 7538535357
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《科學在你身邊11:食物》適合研究科學的讀者閱讀。各種不同的食物烹製方法對我們的身體有什麼影響？我們喜歡吃的食物就是有營養的嗎？食物在進入千家萬戶前都走過哪些“旅途”呢？如果有一天糧食供應不足，將會出現什麼樣的情況？ 每一位對科學充滿好奇的小讀者，現在就帶上你的疑問，與我們一起進入龐大的食物家族，去解讀更多關於它們的故事！
圖書目錄
重要的食物
一日三餐
澱粉和纖維
食物與健康
植物性食物
動物性食物
菌類食物
糖類
脂肪
蛋白質
核苷酸
維生素
微量元素
不是食物的必需物質
農作物
農作物傳播
發酵
水果
植物調料
不可缺少的化合物
飲料
食物保鮮
保護牙齒
注意身體
消化
變壞的食物
食物生產鏈
食物製作
食物短缺
