《科學保鮮》是2009年內蒙古文化出版社出版的圖書，作者是朱紅。
基本介紹
- 書名：科學保鮮
- 作者：朱紅
- ISBN：9787806753569
- 類別：其他
- 頁數：102
- 定價：23.00元
- 出版社：內蒙古文化出版社
- 出版時間：2009-03-01
- 著作權方：北京讀書堂文化公司
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
所謂“保鮮”，即保持蔬菜、水果、肉類等易腐食物的新鮮。簡單來說，可分為：普通保鮮、恆溫保鮮、低溫保鮮、氣調保鮮、真空保鮮。那么，你是否真正了解這些保鮮知識呢？《科學保鮮》一書將為你作詳細介紹。
圖書目錄
蘋果保鮮新技術
梨保鮮新技術
葡萄保鮮新技術
獼猴桃保鮮技術
板栗保鮮新技術
桃、李、杏保鮮新技術
櫻桃保鮮新技術
柑橘保鮮新技術
核桃保鮮新技術
冬棗保鮮新技術
香蕉保鮮新技術
鳳梨保鮮新技術
芒果保鮮新技術
荔枝保鮮新技術
蘿蔔、胡蘿蔔保鮮新技術
馬鈴薯保鮮新技術
洋蔥（大蔥、大蒜）保鮮新技術
生薑保鮮新技術
大白菜的保鮮新技術
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芫荽（香菜）保鮮新技術
韭菜保鮮新技術
番茄保鮮新技術
甜椒保鮮新技術
黃瓜保鮮新技術
苦瓜保鮮新技術
冬瓜保鮮新技術
西瓜保鮮新技術
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