秋葵蝦仁炒蛋

基本介紹

• 中文名：秋葵蝦仁炒蛋
• 主要食材：秋葵，蛋

用料

材料	用量
秋葵	一把
蛋	1個
蝦仁	一碗
料酒
鹽
胡椒
橄欖油

做法

1. 蝦仁去殼去蝦線，用料酒鹽和白鬍椒粉醃一會

2. 秋葵洗淨切小段，滾水焯10秒

3. 雞蛋打散下油鍋，凝固後鏟小塊

4. 蝦仁滑油盛出備用

5. 另起油鍋爆香蔥姜蒜，下秋葵，蝦仁和蛋翻炒均勻加適量鹽出鍋即可