秋葵藕片是以蓮藕、豬肉為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：秋葵藕片
- 主要食材：蓮藕，豬肉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
蓮藕 | 1小節 |
豬肉 | 100克 |
秋葵 | 4根 |
小蔥 | 適量 |
大蒜 | 2瓣 |
鹽 | 適量 |
雞精 | 適量 |
植物油 | 適量 |
做法
1. 肉切片用少許植物油和一點鹽醃製5分鐘~蓮藕切薄片泡在水裡去除多餘澱粉，備用。秋葵去蒂切小段。大蒜去皮切碎，小蔥洗淨切碎備用 |
2. 鍋里倒油，下肉片翻炒至斷生變色盛出，下瀝乾水分的藕片。翻炒大概2分鐘後下大蒜和小蔥。下半碗水蓋上鍋蓋燜煮3分鐘左右，打開鍋蓋，下豬肉片和秋葵。再翻炒1分鐘這樣下鹽調味就可以了~ |
