秋冬潤肺排骨燉白蘿蔔

秋冬潤肺排骨燉白蘿蔔是一道美食，主料是排骨、蘿蔔，輔料是姜、鹽、雞粉、醋。

基本介紹

• 中文名：秋冬潤肺排骨燉白蘿蔔
• 主料：排骨、蘿蔔
• 難度：普通
• 輔料：姜、鹽、雞粉、醋

做法

1.排骨切大塊，用冷水泡泡去血水。入鍋大火煮沸去血沫
2.白蘿蔔去皮洗淨切塊
3.姜塊洗淨用刀背拍一下
4.排骨去沫後放入白蘿蔔塊，姜塊大火燉至排骨肉爛出鍋
5.在煮排骨的時候，可以把蔥洗淨切末
6.香菜洗淨切段
7.大蒜切末
8.把準備好的蔥花，香菜段，辣椒麵，醬油，姜油，花椒油，雞粉，黑胡椒粉放小碗裡，等湯好了放點湯在料碗裡即可
9.排骨蘿蔔煮爛放鹽，雞粉出鍋即可

小貼士

1.因為是燉湯，排骨不用太小，切大點。姜是一定要的，去腥嘛，放點醋可以讓肉質更嫩，排骨的營養更容易出來，還能去腥喔。燉湯的時候一定要一次放夠水，中途不要加水，等湯燉好後再放鹽，雞粉喔