秋冬季的滋補美容湯

秋冬季的滋補美容湯是一道由蓮藕、豬蹄等原料製成的菜品。

基本介紹

• 中文名：秋冬季的滋補美容湯
• 主要食材：400g蓮藕450g豬蹄6朵香菇
• 分類：中餐
• 口味：清淡

簡介

秋日進補，這是我們中國人的老習慣。

藥補不如食補也是最簡單的真理。

用湯羹來調養滋補身體是最簡單又實惠的。

這道蓮藕豬蹄湯，滋陰潤肺，美容潤膚，是很好的一道滋補湯羹

用餐人數：1-2人

材料

主料

400g蓮藕

450g豬蹄

6朵香菇

配料

適量蔥姜

適量鹽

適量當歸

適量參片

2g胡椒粉

1·5g雞精

3ml白酒

做法

1

準備好所有的食材。

2

豬蹄剁小塊用流水沖洗5分鐘洗去血水。

3

·免火鍋內膽加入適量的清水，放入蔥姜，當歸，參片。

4

在加入白酒。

5

另取一個鍋燒開水放入豬蹄煮上2分鐘再沖洗乾淨.

6

然後放入內膽鍋中.

7

蓮藕去皮切厚片用清水浸泡，香菇提前泡發洗淨切條.

8

豬蹄煮上10分鐘後加入蓮藕。

9

加蓋繼續煮上5分鐘。

10

在放入香菇。

11

繼續煮至湯滾開關火，讓後放入外鍋中加蓋燜之1-2個小時。

12

豬蹄已熟，內膽鍋取出放置火上，加入鹽。

13

再加入胡椒粉。

14

加少許雞精煮開關火。

注意事項

豬蹄焯燙過後，要把上面的豬毛剔除乾淨。

沒有免火再煮鍋，用沙鍋來煮，一樣美味好吃。

當歸不用很多，少許一小片即好，煮出湯鮮美又營養。