私房鐵蛋

基本介紹

• 中文名：私房鐵蛋
• 主要食材：鵪鶉蛋，老抽

用料

材料	用量
鵪鶉蛋	500g
老抽	少許
生抽	少許
片糖	四分之一塊
鹽	適量

做法

1. 將鵪鶉蛋洗淨、煮熟、去殼備用。
2. 放清水、老抽、生抽、片糖落鍋，煮去殼後的鵪鶉蛋大概五分鐘。
3. 煮好後，連汁一起泡一晚。
4. 吃前翻熱，鹹香美味！