《禽雜精選160》是北京科學技術出版社出版的圖書，作平裝裝幀。
基本介紹
- 書名：禽雜精選160
- ISBN：9787530433027
- 頁數：134頁
- 出版社：北京科學技術出版社
- 裝幀：平裝
基本信息,商品描述,內容簡介,編輯推薦,
基本信息
叢迎詢頸書名: 無肉不歡 正文語種: 中文 開本: 32
商品描述
內容簡介
《禽雜精選160》主要內容：常聽人講，“鴨肉最豐，鵝肉最香，雞肉最嫩，鴿肉最奇。”其實，只要選照組估嬸料合理，製作恰當，有意地去選擇那些“骨多肉少”的部位，採取個性化突出的烹調方法，膩人之感和那些與健康挨朽艱無益的因素會降到最低程度，這樣您就可以放心地去品嘗了。“肉因骨而鮮，肉無骨不香”的理論是此書的創鍵嬸作指導思想，轎頁灑每一道菜影棵閥餚的編寫完全以當今的飲食觀念為基礎，注重口味、講究口感，融美味美感於一菜，如您仿製，記愚敬盼定會做出味道新奇、質地不俗的菜餚。
編輯推薦
《禽雜精選160》由北京科學技術出版社出版。
