禮泉小河御梨

禮泉小河御梨，陝西省鹹陽市禮泉縣特產，全國農產品地理標誌。

禮泉縣種植梨已有800多年的歷史。明朝孝宗年間（1488-1505年）、清朝乾隆年間（1711-1799年），禮泉縣響石潭的小河梨曾作為貢品進貢朝廷，故有“御梨”之美稱。小河御梨又稱小河梨、小河酥梨，具有“皮薄核小渣細糖度高”等優點，果肉白色，質細酥脆、汁多、味甜、品質上等，在該地更是有“小河梨，酥又甜，落在地上看不見”的歌謠。禮泉小河御梨果形端正，圓形或長圓形，果肩平，單果重180-200克左右；果面光滑淡黃，果肉潔白如玉；皮薄肉厚核小，質細無渣多汁，濃甜如蜜怡人。

2017年4月20日，中華人民共和國農業部正式批准對“禮泉小河御梨”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：禮泉小河御梨
• 產地名稱：陝西省鹹陽市禮泉縣
• 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
• 批准文號：國家農業部2017年第2520號公告
• 批准時間：2017年4月20日

產品特點

品質特性

小河御梨又稱小河梨、小河酥梨，具有“皮薄核小渣細糖度高”等優點，果肉白色，質細酥脆、汁多、味甜、品質上等，在該地更是有“小河梨，酥又甜，落在地上看不見”的歌謠。禮泉小河御梨果形端正，圓形或長圓形，果肩平，單果重180-200克左右；果面光滑淡黃，果肉潔白如玉；皮薄肉厚核小，質細無渣多汁，濃甜如蜜怡人。禮泉小河御梨果實硬度≥4.5千克/平方厘米，可溶性固形物≥14.0%，總糖≥12.0%，總酸≤0.07%，膳食纖維≤3.1克/100千克，維生素C≥2.5毫克/100千克，鉀≥130毫克/100千克，硒含量42微克/千克。

藥用價值

梨具有很高的醫療價值，李時珍在《本草綱目》中記載“梨品甚多，俱為上品，可以治病。”並明確指出梨可“潤肺涼心，消痰降火，解瘡毒醉酒。”現代中醫臨床經驗認為“梨生食清六腑之熱，熟食滋五臟之陰。”被歷代中醫稱之為“果中甘露子，藥中聖醍醐”。

禮泉小河御梨

產地環境

氣候條件

陝西省鹹陽市禮泉縣禮泉小河御梨保護區域屬小河流域兩岸坡地，地勢高亢，光照充足，上午日照西坡岸，下午日照東坡岸，加之兩岸間的小濕地，形成獨特的小氣候。冬短冬暖、春早秋遲，積溫高、光熱資源豐富，年日照時數2215.6小時，年平均氣溫12.96℃左右，無霜期平均214天，年均降水量537毫米，雨熱同季，與梨樹喜光喜溫喜多水的特性相符。

土壤條件

陝西省鹹陽市禮泉縣禮泉小河御梨區域內土壤類型主要為紅壚土，土壤結構良好，土質疏鬆，保墒耐旱，土壤PH值為7.5，為梨樹生長提供了較好的土壤條件。

水資源

陝西省鹹陽市禮泉縣禮泉小河御梨生產區域內有小河水庫1座、響石潭瀑布3疊、天然泉水4眼，水資源豐富，水質潔淨，礦物質含量豐富，具備良好的水澆條件。

禮泉小河御梨

歷史淵源

禮泉縣種植梨已有800多年的歷史。明朝孝宗年間（1488-1505年）、清朝乾隆年間（1711-1799年），禮泉縣響石潭的小河梨曾作為貢品進貢朝廷，故有“御梨”之美稱。

據了解，小河酥梨在禮泉響石灘小河流域種植至今，經過幾百年的變遷，仍然以得天獨厚的地理和土壤條件，獨具特色。改革開放時期，全村依靠酥梨帶來的額外收入，在年收入上遠遠超出其他村落。

20世紀70年代末，小河梨在武功農科院（現楊凌農科院）專家的研究改良下，培育出新品種小河酥梨。

2017年7月，禮泉與西北農林科技大學園林學院達成了合作協定，套用現代果業作務技術，革新換代名優品種，提高御梨品質。

禮泉小河御梨

生產情況

2016年，禮泉縣梨種植面積10萬畝。

截至2017年底，禮泉小河御梨地域保護面積4600畝，年產量9100噸。

禮泉小河御梨

產品榮譽

2017年4月20日，中華人民共和國農業部正式批准對“禮泉小河御梨”實施農產品地理標誌登記保護。

禮泉小河御梨

地理標誌

地域保護範圍

禮泉小河御梨生產地域位於陝西省禮泉縣石潭鎮行政所轄區域內小河流域，東至上石村，西至大同村，南至楊車村，北至北其村，覆蓋石潭鎮上石村、底石村、楊車村、蘇邢村、鐵羅村、大同村、杜家村、北其村、南其村共9個行政村。地理坐標為東經108°21'51″-108°23'36″，北緯34°32'47″-34°35'13″。

質量技術要求

產品品質特性特徵

（1）外在感官特徵：小河御梨果形端正，果個適中，單果重250-350克左右，可食率95%以上；果面光滑淡黃，果肉潔白如玉；皮薄肉厚核小，質細無渣多汁，濃甜如蜜怡人。

（2）內在品質指標：禮泉小河御梨可溶性固形物≥14.0%，總糖≥12.0%，總酸≤0.07%，維生素C≥2.5毫克/100千克。

（3）安全要求：禮泉小河御梨安全指標按照NY/T844-2010《綠色食品溫帶水果》標準執行。

特定生產方式

禮泉小河御梨主栽品種為酥梨，生產過程中主要採用以下特定生產方式。

（1）保持品種純正。選擇白梨、沙梨等優質品種為砧木，以酥梨優樹枝芽為繁殖材料，用嫁接法培育優質壯苗。

（2）開挖魚鱗坑。在梨樹周圍挖半月形魚鱗坑，提高蓄水能力，促進保土保水保肥。

（3）控冠開窗修剪。開窗通氣，解決側光，引光入膛，要求層間距1-1.5米，二層枝，插空排列，枝勢均衡，合理占用空間。

（4）合理疏花疏果。按每20-25厘米留1個花序，多餘花序全部疏除。疏花，先上後下，先里後外，先去弱枝花、腋花和頂頭花，多留短枝花，後疏除邊花，只留中心花。疏果，去掉小果、病蟲果和畸形果，保留大果、好果。一般謝花後10天開始，20天內完成。每隔20-25厘米留1個果台，每台只留1箇中心果，弱樹弱枝每25厘米留1個果，其餘全部疏掉。

（5）分批收穫。用於長期貯藏的，於盛花後150天左右採收；用於短期貯藏和直銷的，於盛花後160天左右採收；需暫存的應選擇陰涼、乾燥、通風場所。

（6）包裝標識上市。產品進行分級包裝，包裝材料須符合國家強制性技術規範要求，上市御梨應在包裝上印註標識，或在包裝內放置標識卡、說明書等，註明御梨品名、產地、生產者或銷售者等信息。

包裝標識相關規定

（1）禮泉小河御梨的生產經營者在使用農產品標誌前須向登記證書持有人提交申請書、生產經營者資質證明、生產經營計畫和相應質量控制措施、規範使用農產品地理標誌書面承諾以及其他必要的證明檔案和材料。

（2）經審核符合標誌使用的，禮泉小河御梨農產品地理標誌登記證書持有人按照生產經營年度與標誌使用申請人簽訂農產品地理標誌使用協定，在協定中載明使用範圍、數量及相關責任義務。

（3）禮泉小河御梨農產品地理標誌使用協定生效後，標誌使用人方可在農產品或者農產品包裝物上使用農產品地理標誌，並可以使用登記的農產品地理標誌進行宣傳和參加展覽、展示及展銷活動。

（4）禮泉小河御梨地理標誌使用人要建立農產品地理標誌使用檔案，如實記載地理標誌使用情況，並接收登記證書持有人的監督。

（5）禮泉小河御梨農產品地理標誌使用檔案需保存五年，產品地理標誌登記證書持有人和標誌使用人不得超範圍使用經登記的農產品地理標誌，任何單位和個人不得冒用農產品地理標誌。

（6）禮泉小河御梨生產基地及生產經營者，在銷售和運輸包裝物應註明“禮泉小河御梨”地理標誌及其圖案，產品名稱、產品的標準編號、商標、生產單位名稱、詳細地址、等級、規格、淨含量和包裝日期，並註明檢查人員姓名或代號，標誌上的字跡應清晰、完整、準確。