基本介紹
科學分類,形態特徵,栽培特性,科學施肥,保花保果,疏蕾疏果,病蟲害防止,
科學分類
域： | 真核域Eukarya |
界： | 植物界Plantae |
門： | 被子植物門Magnoliophyta |
綱： | 雙子葉植物綱Magnoliopsida |
目： | 柿樹目Ericales |
科： | 柿樹科Ebenaceae |
屬： | 柿樹屬Diospyros |
種： | 禪寺丸柿 D. kaki 'Zenjimaru' |
禪寺丸柿，不完全甜柿，日本品種，樹冠開張。雄花多，花粉量大，是當前套用最廣泛的用於授粉的甜柿品種（該品種本身也能生產甜柿果實,不是公子樹）。果較大，平均果重150克左右，如進行疏果可達200克以上。果實圓球形，果頂微凹，果粉多。重慶10月初成熟，果汁多，甜度高，糖度17度，品質中上。豐產性能好。
禪寺丸柿原株
形態特徵
禪寺丸柿屬不完全甜柿，果實內種籽多時果肉有褐點，能完全脫澀。種籽少時，則果肉為黃色，不脫澀。果皮暗紅色，無縱溝，肉質鬆脆。單果重130克，可溶性固形物含量13.8-16.6%，成熟期為9月中下旬，一般作授粉品種。單果重：110g
禪寺丸柿
果形：圓球形
果皮：較粗，具顯著龜甲紋理
果肉：粗硬，粘質，褐斑粗密且大
風味：糖度17°，甘味濃，品質中等,耐貯性一般
栽培特性
樹勢強，豐產、穩產，不完全甜柿.花粉量大，一般作為授粉品種，不作主栽品種。
高標準建園:栽植密度為山區42株/667平方米（4mx4m），平原地區33株/667平方米（4mx5m）。為提高早期產量，可採用計畫密植，株行距2mx4m或2.5mx4m。挖直徑1m、深0.8m的定植穴或開寬1m、深0.8m的定植溝。每株施50kg有機廄肥，加1kg磷肥，與土拌勻，做墩高出地面30cm。選壯苗，要求根系比較發達，接口部位粗0.8cm以上，高70cm左右，定乾帶內有4－5個飽滿芽。將苗放入填土，邊填土邊提苗，填土略高於接口，使根系與土壤充分接觸，踏實後，澆水（最好是人糞尿）。為提高甜柿成活率，栽植時可先用生根粉處理一下，並儘可能秋栽，促進早髮根，減少開春緩苗時間。
合理整形修剪:與蘋果，梨樹形相似，一般採用疏刪分層形，或遲延開心形（盛果後期回縮中心乾，同桃樹相似）。計畫密植樹除永久樹外則採用輕剪長放，多拉枝，7－9年封行後逐步回縮疏伐。生產園一般樹高控制在4m以內（庭園樹可略高），修剪時要控上促下，改善通風透光條件，並防止結果部位快速上移、外移,花芽一般是枝梢的頂芽和頂芽下的2－4個芽，修剪時要疏刪為主，除對延長枝、副主枝進行短截，促進生長，擴大樹冠外，一般不要短截結果母枝。若細枝過多，下垂衰弱時，可酌情短截，回縮更新。為克服或減少大小年結果現象，提高果實質量，要疏除和短截部分過密結果母枝，一般株產50kg成年投產樹，留150－200根健壯、中庸結果母枝。
禪寺丸柿
科學施肥
緩苗期比桃、梨長，栽後第1年生長稍緩慢，除定植時施足基肥外，要經常施肥，薄肥勤施。一般萌芽後，間隔10d左右，追施1次，連續5－6次，最好用淡人糞尿，或50kg水加0.5-1kg尿素澆施。
一般5月初開花，9月下旬至11月成熟，果實在樹上生長期長，采後樹勢恢復和積累貯藏養分時間較短，要根據樹勢、生長和結果情況，重施基肥，適時追肥。重施有機肥，增施磷鉀肥，不要偏施氮肥。一般在9－11月每株施50-100kg腐熟有機廄肥，加施1-2kg過磷酸鈣，挖1－2條深40cm以上，長1.2-1.5m的溝，溝施，每年輪換方向。在生理落果後及采前1個月，每株挖4－5個深30cm的穴，化水追施速效複合肥1-2kg，以促進果實肥大和花芽分化。萌芽前看樹勢追施0.5-1kg碳銨或尿素，旺樹可少施或不施。
禪寺丸柿
保花保果
一般著果率較高，但生理落果較嚴重，必須加強保花保果。生產上常利用品種混栽或適當配置授粉品種；旺樹花期環剝刻傷和激素處理，如初花前後噴施多效唑、赤黴素等，提高著果率；合理修剪，及時護理，科學追肥，及時防治病蟲害，減少生理落果。
疏蕾疏果
為了生產大果形、品質好的果實，提高商品性，減輕樹勢負擔，保證連年豐產、優質，對結果過多的樹，必須進行疏果。疏蕾一般在開花前10d左右，疏果一般在生理落果後進行。株產50kg成年樹，一般留果300隻左右，保留大果，疏除小果。畸形果、並生果、病蟲果。
