禡期

禡期,澳門行業性習俗。俗稱“做牙”,“打牙祭”。

禡期指每月農曆的初二,十六日,澳門各商號,店家吃飯時都有加菜的習俗。在初二和十六日的一伙食,一定吃得要比平時哪一天都好。
這個習俗明朝開始流行於長江流域,沿海各城鎮。當時各個商業店鋪,手工作坊每逢這兩日要優待店員,徒工給與肉食。此肉餚即為“牙祭肉”。 《儒林外史》一書中,提到食牙祭肉之俗。此俗現僅在澳門等少數地方流行。

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