福雲595

由福建省級茶樹新良種培育的一種新型綠茶品種。

基本介紹

• 中文名：福雲595
• 級別：福建省級茶樹新良種
• 培育時間：1965年
• 培育單位：福建省茶葉科學研究所

基本信息

茶樹品種名稱：福雲595

品種介紹

福雲595是1965年福建省茶葉科學研究所從福鼎大白茶與雲南大葉種自然雜交後代（59型）中，單株分離選育而成的無性良種，1973年開始小面積區域試驗，80年代後有了較大面積栽培，1987年經福建省農作物品種審定委會員審定，審定為福建省級茶樹新良種。目前主要分布在閩東的部分紅綠茶區，三明、福州等地也有一定栽培面積。

福蘭595屬小喬木型、大葉類、早芽種。植株高大直立，樹高可達3米以上，分枝性強。大葉型，葉長橢圓形，葉色深綠，富有光澤，葉肉厚，質脆。花小，結實率中等。

福雲595屬早芽種，春芽萌發期在3月中旬，一芽三葉開採期在4月上旬，全年生長期8個月左右，約在11月中旬停止生長。育芽能力強，發芽整齊，新梢色綠肥壯，多茸毛。頂端優勢明顯，幼齡階段長勢旺盛，抗寒能力強，抗旱力稍弱。

福雲595葉色濃綠有光澤，嫩葉波皺略背卷，芽葉色綠肥壯多茸毛，芽毛披伏，加工中銀毫不易脫落，香氣高爽，毫香顯，滋味濃鮮，春茶一芽二葉乾樣約含胺基酸3.1%、茶多酚25.4%、咖啡鹼3.2%、兒茶素總量15.6%。是制“螺毫”、“銀針”、“毛峰”類名茶和高級綠、花茶及窨制超特“茉莉銀毫”的好原料。其內質毫香且艷，味濃耐泡，芽肥壯，白毫多，色銀白，香鮮味醇，適制“白毫銀針”、“白牡丹” 以及工夫紅茶等。栽培上適應性強，抗寒、抗旱能力尚強。扦插繁殖力強，成活率高，生長勢旺，成園快，產量高。

福雲595比較適合制綠茶，近年來以它加工的名優茶有一定產量，如福清東張南湖茶場創製的“南湖雲峰”，大田元沙茶場加工的“五龍山毫魁”等，其品質特徵突出表現在：條形緊結，白毫顯露，新鮮，香純味醇，葉底明亮。