福菜五花肉片湯是一道由福菜、五花肉片等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：福菜五花肉片湯
- 主要食材：福菜，五花肉
- 分類：湯
- 口味：鹹味
菜譜信息
主料 | |
福菜75公克：適量 | 五花肉片150公克：適量 |
薑絲15公克：適量 | 高湯900㏄：適量 |
鹽1/2小匙：適量 | 雞粉1/2小匙：適量 |
米酒1小匙：適量 | 香油少許：適量 |
做法步驟
1. 福菜洗淨切絲；五花肉片放入沸水中氽燙一下，撈出備用。
2. 鍋中倒入高湯和作法1的福菜煮滾，再放入作法1的五花肉片和薑絲續煮，再度煮滾後轉小火煮10分鐘，最後再放入所有調味料拌勻即可。
