福羹

福羹是以紅薯粉、肉泥為主料的湯品

基本介紹

• 中文名：福羹
• 分類：湯羹
• 主要食材：紅薯粉，肉泥

用料

材料

紅薯粉

肉泥

白豆腐乾

胡籮卜

香菇

干貝

鹹鴨蛋

鴨蛋

鹽

做法

1. 準備好鹹鴨蛋、鴨蛋各一個，肉泥、紅薯粉、泡發的干貝
2. 準備好胡籮卜、白豆腐乾、水發香菇
3. 將胡籮卜、水發香菇、干貝、白豆腐乾切成丁
4. 鍋內放入少許豬油，燒熱
5. 下胡籮卜、水發香菇丁翻炒
6. 下肉泥翻炒
7. 將肉泥翻炒成白色並成顆粒狀
8. 加入適量的水，並加入食鹽調味
9. 將鹹鴨蛋、鴨蛋各一個打散，備用
10. 下入鍋內滑熟
11. 紅薯粉先用冷開水調開，備用
12. 將調好的冷開水倒入鍋內，攪拌均勻即可