福泉梨

福泉梨，貴州省福泉市特產，全國農產品地理標誌。

福泉市氣候屬亞熱帶濕潤季風氣候，具有亞熱帶高原季風氣候的特點，氣候溫和，雨水充沛，適宜種植梨樹。福泉梨果實大小適中（約300克）；果實呈扁圓形，果面較光滑，果皮黃褐色，果點明顯，果皮較薄，果肉白色、香脆，石細胞少，易化渣。概括說具有個大、皮薄、肉厚、汁多、渣少、果心小等特點。

2017年4月20日，中華人民共和國農業部正式批准對“福泉梨”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：福泉梨
• 產地名稱：貴州省福泉市
• 品質特點：個大、皮薄、肉厚
• 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
• 批准文號：國家農業部2017年第2520號公告
• 批准時間：2017年4月20日

產品特點

品質特性

福泉梨果實大小適中（約300克）；果實呈扁圓形，果面較光滑，果皮黃褐色，果點明顯，果皮較薄，果肉白色、香脆，石細胞少，易化渣。概括說具有個大、皮薄、肉厚、汁多、渣少、果心小等特點。“福泉梨”總糖含量9.87%～13.5%，超過沙梨類同類其它產品，還原糖3.82%～4.87%，含16種各類胺基酸，總酸含量1.79克/千克～3.11克/千克，富含維生素C和硒、銅等微量元素，其品質與營養成分含量處於中國南方梨產區的上等水平。

藥用價值

在醫療功效上，梨可以通便秘，利消化，對心血管也有好處。在民間，梨還有一種療效，把梨去核，放入冰糖，蒸煮過後食用還可以止咳。

福泉梨

產地環境

土壤地貌

福泉市地處貴州省中部，屬雲貴高原左斜坡；境內地勢西部和北部較高，東部次之，中部和南部較低，海拔1500米以上的山峰18座；最高的黃龍山1715.8米；最低處海拔614米，為魚梁江與鳥湄河交匯處的河床；平均海拔1098米。地貌類型以山地為主，丘陵次之，壩地較少，土壤以酸性的黃壤土為主。山地面積占總面積57%，約144.4萬畝，其中60%以上分布在西部和北部；丘陵面積占總面積的36%，約92.1萬畝，主要分布在中部和南部。其中又以陸坪、馬場坪、龍昌、牛場等鎮的丘陵面積較大；壩子1000～5000畝的3個，為上壩、龍昌、羊基堡；500～1000畝的壩子9個；100～500畝的壩子70個。

水文情況

福泉市境屬長江流域，有兩大水系，東南部為沅江水系，注入洞庭湖;西北部為烏江水系，注入長江。沅江水系在境內流域面積為1285.11平方千米，占全市總面積的76.1%，烏江水系在境內流域面積為402.89平方千米，占全市總面積的23.9%。境內共有乾支流39條，總長63.2千米；集水面積大於20平方千米的河流24470千米。境地表水平均年徑流量約9.05億立方米。徑流量地域分特點從西北向東南遞。

氣候情況

福泉市氣候屬亞熱帶濕潤季風氣候，具有亞熱帶高原季風氣候的特點，氣候溫和，雨水充沛，無霜期245～278天。四季主要特點：春季冷暖多變，夏季炎熱，秋季多雨，冬無較長嚴寒。年平均氣溫為14.6～15.5℃；年降水量為1190.8毫米；年日照時數為1142小時，年積溫4574℃～5609℃；其中4～10月為15.4℃～23.7℃；11月至次年3月平均氣溫4.1℃～10.9℃；年均濕度為79%～83%，適宜種植梨樹。

福泉梨

歷史淵源

“福泉梨”的孕育誕生，走過了20多年曆程。最先是從1983年開始引進試驗，先後從浙江、四川、貴陽等地引進34個梨品種進行梨品種篩選試驗，其中有平壩20號、湘南、水晶、金秋、黃花、龍泉酥、翠冠、豐水等品種，進行最佳化選育。

2000年，貴州省農業廳組織貴州大學、貴州省農科院、貴陽市農辦、黔南州農業局等單位的專家組成鑒評審員會，於2000年、2009年兩次對34個試驗梨品種進行鑒評。

福泉梨

生產情況

2006年，福泉市梨果產量已達到4萬餘噸，產值5000餘萬元，占農民人均純收入10%。

2008年，福泉市梨樹總面積4666.7平方公頃，全市有大小梨園132個，其中6.67～66.7平方公頃（100～1000畝）梨果園119個，66.7平方公頃以上的梨園13個，其中已正式投產的2000餘平方公頃。

截至2017年底，福泉市福泉梨總保護面積13333.33公頃，年總產量30萬噸。

福泉梨

產品榮譽

2000年8月，福泉梨果榮獲了貴州省優質農產品稱號。

2017年4月20日，中華人民共和國農業部正式批准對“福泉梨”實施農產品地理標誌登記保護。

福泉梨

地理標誌

地域保護範圍

“福泉梨”農產品地理標誌地域保護範圍為貴州省福泉市金山、馬場坪、牛場、道坪、龍昌、陸坪、鳳山、仙橋等八個（街道、鄉鎮）轄區，介於東經107°14′24″～107°45′35″，北緯26°32′28″～27°02′23″。

福泉梨

質量技術要求

特定生產方式

園地選擇

福泉梨屬沙梨之一，其生態適應性很強，對土壤質地要求不高，砂土、壤土、粘土都可以栽培。pH值在5～8.5均可，但以5.5～6.5為最佳。由於梨屬深根性果樹，且根的水平伸展力強，對土層較瘠薄的園地最好先實行壕溝改土或大穴定植，才能獲得最佳產量與品質。就地勢而言，山地、平地或丘陵均可。

品種選擇

梨園要求苗木整齊健壯，要根系發達，品種純正。優質苗木標準是：苗高1.4米以上，離接口10厘米處粗1厘米以上，芽眼充實飽滿，有4個以上粗0.5厘米側根。不能選用不充實的肥胖苗、細弱苗、直根苗、傷口苗和雜品種苗。

栽培技術

（1）栽植

根據梯土等高線通風透光條件，株行距按4米X4米或3米X4米定植，每667平方米栽33株或42株。挖定植坑時將表土，心土分別堆放，規格為1米見方、深85厘米以上，每個投放經過腐熟後的農家肥15～25千克，將表土與有機肥、磷肥、餅肥充分拌勻後回填坑內，回填滿定植坑後植苗，栽植苗木時，苗木根系要舒展，植苗期遇乾旱，樹苗要打泥漿定植後澆一次定根水，提高果苗成活率，用心土蓋面，高出地面20厘米，踩緊，整成方形或圓形樹盤。定植時，採用中心式或行列式配置授粉品種，授粉樹與主栽品種的比例～般為1：4～8，選擇1～2個授粉品種，主栽品種與授粉品種間彼此必須能相互授粉。

（2）土肥水管理

土壤管理

深翻改土：分為擴穴深翻和全園深翻。擴穴深翻結結合秋施基肥進行、在定植穴（溝）外挖環狀或平行溝，溝深80厘米，深80～100厘米。土壤回填時混以有機肥，表土放在底層，底土放在上層，然後充分灌水，使根土密接。中耕：清耕制果園及生草制果園的樹盤在生長季降雨或灌水後，及時中耕除草，保持土壤疏鬆。中深度5厘米～10厘米，以利調溫保墒。樹盤覆蓋和埋草：覆蓋材料可選用麥秸、麥糠、玉米秸、稻草及田間雜草等，覆蓋和厚度10厘米～15厘米，上面零星壓土。連覆3～4年後結合秋施基肥淺翻一次；也結合深翻開大溝埋草，提高土壤肥力和蓄水能力。

施肥

施肥原則：所施用的肥料必須符合無公害梨子生產需要，不對果園環境和果實品質產生不良影響，是農業行政主管部門登記或免予登記的肥料。

允許使用的肥料種類

有機肥料：包括堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈肥、泥炭肥、餅肥、腐殖酸類肥、人畜廢棄加工而成的肥料等。

微生物肥料：包括微生物製劑和微生物處理肥料等。

化肥：包括氮肥、磷肥、鉀肥、硫肥、鈣肥、鎂肥及複合（混）肥等。

葉面肥：包括大量元素類、微量元素類、胺基酸類、腐殖酸類肥料。

施肥方法和數量

基肥：秋季采果後落葉前施入，以農家肥為主，可混加少一氮素化肥。施肥量，初果期樹按每生產1千克梨施1.5千克～2.0千克優質農家肥計算；盛果期梨園每666.7平方米施3000千克以上，施用方法採用溝施，挖放射狀溝或在樹冠外圍挖環狀溝，溝深40厘米～60厘米。

追肥

土壤追肥：第一次在萌芽後開花前，以速效性氮肥為主；第二次在新梢生長盛期，果實第二次膨大前，以施速效氮肥為主，氮磷鉀混合使用；第三次在果實生長後期，於采果前進行，施速效氮肥，施肥量以土壤條件和施肥特點確定。施肥方法是樹冠下開環狀溝或放射狀溝，溝深15厘米～20厘米，追肥後及時灌水。追施綠肥應挖40～20厘米的穴施入。

葉面噴肥：全年4～5次，生長前期2次，以氮肥為主；後期2～3次，以磷、鉀肥為主，也可根據樹體情況噴施果樹生長發育所需的微量元素。常用肥料濃度為尿素0.2～0.3%，磷酸二氫鉀0.2～0.3%，硼砂0.1～0.3%。葉面噴肥宜避開高溫時間。

（3）整形修剪

採用疏散分層形（兩層五大枝），幼樹80厘米定乾，第一層保留3個主枝，及時拉開角度，基角60°，第二層在第一層以上80～100厘米，保留2個主枝，主枝角度可略小；每個主枝的兩側配備2～3年副主枝，第一副主枝距中心乾40厘米左右，第二副主枝再第～副主枝的地方，副主枝與主枝水平夾角保持45°，增加樹冠通風透光度，剪除病蟲枝，清除病僵果。

（4）花果管理

梨樹謝花45天，第二次生理性落果後，5月上旬進行一次疏果，將蟲果、畸形果、密擠果一律疏掉，中、長結果枝10～15厘米之間選留一個壯果，短果枝做到單枝單果，間距留果，便於套袋，控制樹體的掛果量，營養充足，提高一級果商品率。疏果後噴一次農藥進行套袋。果袋選用兩層抹黑袋。套袋時先上後下，先里後外。

病蟲害防治

防治原則：以農業防治和物理防治為基礎，提倡生物防治，按照病蟲害的發後規律和經濟閾值，科學使用化學防治技術，有效控制病蟲危害。

農業防治：栽植優質無病毒苗木；通過加強肥水管理、合理控制負載等措施保持樹勢健壯，提高抗病力合理修剪，保證樹體通風透光，惡化病蟲生長環境；清除枯枝落葉、刮除樹幹老翹裂皮，翻樹盤，剪除病蟲枝果，減少病蟲源，降低病蟲基數；不與蘋果、桃等其他果樹混栽，以防次要病蟲上升為害；梨園周圍5千米範圍內不栽植松柏，以防止鏽病流行等。

物理防治：人工釋放赤眼蜂。助遷和保護瓢蟲、劃蛉、捕食蟎等昆蟲天敵。套用有益微生物及其代謝產物防治病蟲。利用昆蟲性外激素誘殺或干擾成蟲交配。

化學防治：禁止使用劇毒、高毒、高殘留農藥和致畸、致畸、致突變農藥，提倡使用新型高效、低毒、低殘留農藥，加強病蟲害的預測預報，有針對性地適時用藥，達到防治指標或益蟲與害蟲比例合理的情況下不使用農藥，根據天敵發生特點，合理選擇農藥種類、施用時間和施用方法，保護天敵，注意不同作用機理農藥的交替使用和合理混用，以延緩病菌和害蟲產生抗藥性，提高防治效果，嚴格按照規定的濃度、每年使用次數和安全間隔期要求施用，施藥均勻周到。

選果分級

包裝前應對梨果進行篩選分級。首先剔除病果、蟲果和傷果。之後按照等級標準，進行嚴格的分級。主要從果實的大小、色澤、形狀等方面把果實分為若干個等級，具體要按照國家行業分級標準進行。挑選果實要細心，儘量減少挑果次數，減少貯藏期間的損失。

包裝

（1）禮盒包裝。一般採用高級單層瓦楞紙箱。紙箱外形尺寸35.0厘米×26.0厘米×8.5厘米，包裝宜選用開啟方便的套箱，放單層果12個，下襯果托，以利果品展示。包裝箱必須留有透氣孔，箱體上標明商品相關信息。

（2）普通包裝。包裝箱採用外形尺寸32.5厘米×25.0厘米×17.0厘米中檔雙層瓦楞紙箱或封口箱，每箱裝果30～40個，用果托分2層包裝或無果托2層排列。經過分類準備出售的商品果包裝分2種：第1種是分XXL、XL、L等3個規格分別裝箱，單果用泡沫網套防護；第2種是商品果不脫去梨袋，直接分規格或混裝於箱內。第1種包裝面向中檔消費，同時也能滿足梨果團購及超市的進貨要求。第2種包裝直接進市場，批發給小零售商。

（3）中轉箱包裝。紙箱外形尺寸45厘米×45厘米×33厘米，該箱放3層果，每層15個。箱內裝有定型套格，果品逐個放入套格。單果包裝方法：XL、L級商品果套泡沫網套。此包裝十分適合冷藏專用，包裝費用最低，貯運方便，適宜冷藏，能滿足果品長距離、大貨量的長途運輸。無論何種檔次的包裝，每箱裝梨果最多不超過30千克。

貯藏

貯藏預冷後梨果可直接進行包裝銷售，也可移入另一已經消毒的冷庫再按貯藏要求堆碼冷藏，或不再搬運，原庫冷藏，以延長供貨期，減輕銷售壓力，要銷售時，再包裝出庫。如為早熟梨，主要圍繞爭取早上市，所以應慎重採用貯藏。梨果冷藏溫濕度要求：溫度控制在0～3℃，濕度保持在85%～95%。溫度過低易發生凍害，高於5℃易發生腐爛。

• 包裝標識相關規定

“福泉梨”地理標誌生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的“福泉梨”地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用“福泉梨”和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法，標誌使用人應在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌。