福建工程學院膳食管理學生委員會，簡稱校膳委會，於2011年初在校後勤處、團委、工會等職能機構牽頭下成立，最初名稱為“膳食管理委員會”，由校學生會管轄。2012年10月，膳委會歸屬到校後勤處管轄，並更名為“福建工程學院膳食管理學生委員會”，下設四個小部門：辦公室、監督部、調研部和宣傳部，第二年又增設了資訊部（詳情見後文）。此後膳委會的框架越來越明晰，在監管餐廳工作的同時定期舉辦特色活動，如廚藝大賽、餐廳月評、餐廳體驗日等，並以“管食事，辦實事”為服務宗旨，致力於協助校後勤處監管餐廳、發揮橋樑作用，線上線下同步處理同學們在餐廳遇到的各種問題；定期聯合餐廳舉辦活動，為師生謀福利，為校園添光彩。
基本介紹
膳委會簡介,組織部門及職能,辦公室,宣傳部,資訊部,調研部,監督部,品牌活動,廚藝大賽,美食節,餐廳月評,餐廳體驗日,感恩季嘉年華,光碟行動,循循膳導,送老生晚會,趣味運動會,戶外素質拓展,
膳委會簡介
福建工程學院膳食管理學生委員會，簡稱校膳委會，於2011年初在校後勤處、團委、工會等職能機構牽頭下成立，最初名稱為“膳食管理委員會”，由校學生會管轄。2012年10月，膳委會歸屬到校後勤處管轄，並更名為“福建工程學院膳食管理學生委員會”，下設四個小部門：辦公室、監督部、調研部和宣傳部，第二年又增設了資訊部。
校膳委會隸屬於校後勤處，全校唯一的校級後勤組織。主要負責日常的餐廳監管，為廣大師生提供服務，大力維護好師生的利益，做好餐廳與內部職工、師生的雙向溝通，發揮橋樑作用。配合併協助校後勤處和餐廳管理好餐廳的衛生和服務，線上線下同步處理師生們在餐廳遇到的各種問題，提高飲食質量，營造良好的就餐環境。膳委會在日常的工作中進一步加強了全體師生與餐廳之間的了解和聯繫，及時收集並反饋廣大師生對學校餐廳的意見和建議，同時也將學校和各餐廳的最新餐飲動態發布給廣大師生，不斷提高餐廳的服務水平和師生的滿意度。為師生謀福利，為校園添光彩。
此外，膳委會定期聯合餐廳舉辦活動，主要的品牌活動包括廚藝大賽、美食節、光碟行動、感恩季嘉年華活動、餐廳月評、校內外調研、餐廳經理交流會等。
組織部門及職能
辦公室
辦公室作為大膳委的的樞紐部門，主要負責部門的物資管理及協調各部門工作，以及策劃部門活動與工作計畫，同時參與研究可行的膳食改進措施；做好校際間的交流工作；完成領導交辦的其他工作。
宣傳部
宣傳部作為福建工程學院膳委會的公關形象部門，是校膳委會對外交流的重要視窗。主要負責對校膳委會及其舉辦活動進行品牌包裝，配合其他部門完成好各類活動的前中後期宣傳工作。
宣傳部是膳委會的喉舌，用宣傳欄、海報、條幅、展板等多種形式展現著精彩的生活，用良好形象展示校膳委會的風采，它傳播著膳委會的活動信息以及膳委會的精神，架起了廣大同學與膳委會的橋樑。
資訊部
膳委委資訊部是膳委會的“耳”和“眼”，線上線下與學生和老師溝通交流，是學生、老師，餐廳三者之間溝通的橋樑。平日主要任務是管理膳委會的官方微博和微信公眾平台，接收師生對餐廳各方面的投訴和意見，發布餐廳最新動態，以及微信報、易企秀、活動宣傳視頻等製作。
調研部
調研部是一個活躍在大學城各大高校的一個部門，作為膳委會的門面擔當，負責校內校外餐廳調研與交流，同時為膳委會的活動拉取商家贊助。作為膳委會一個重要職能部門的調研部，“內外兼修”，不斷成長與發展，為膳委會貢獻出自己最優秀的一面。部門主要職能有：舉辦學生餐廳體驗日活動；定期進行餐廳小賣部質檢活動；到其他高校進行調研與交流，擴大膳委會在高校的影響力。
監督部
作為校膳委會下屬五大部門之一的監督部，是膳委會開展工作的基礎，主要處理師生日常在餐廳遇到的問題，維護學生的權益；收集師生對餐廳的意見或建議，調查師生們對菜品的喜好，將之轉達給餐廳經理；每個月進行一次餐廳月評，帶領師生代表和膳委會的工作人員一起深入餐廳後廚，檢查餐廳的衛生和食品安全，發現並解決餐廳存在的問題；定期開展餐廳體驗日，讓學生們體驗餐廳員工的酸甜苦辣。簡而言之，監督部的工作就是幫助餐廳更好的為學生服務 。
品牌活動
廚藝大賽
一年一次的廚藝大賽是膳委會的招牌活動，是一場全校性的大型比賽。比賽主要分為海選、初賽、決賽三個部分，整場比賽
持續一個月之久，凡是在校師生均可參與，促進了師生的感情。比賽不僅考驗參賽選手的刀工手藝、色型，更在烹飪美味菜餚的基礎上強調了菜餚本身的營養價值搭配。廚
藝大賽本著培養同學的飲食情趣，使健康，特色的飲食觀念
深入人心，豐富同學們的大學校園文化生活，加強同學們對廚藝的了解，鍛鍊同學們的動手能力，增強同學們的社會適應能力，培養同學們的綜合素質，提高同學們的團隊合作精神，充分調動食堂人員工作積極性，進一步提高餐廳的飲食質量和服務水平。同時提高膳委會組織在工院的知名度及影響力。促進膳委會與餐廳，學生與餐廳的關係。極大程度上宣揚博大精深的飲食文化。
美食節
美食節主要是以晚會的形式，讓同學們在一邊品嘗美食的同時一邊欣賞精彩表演，可以說是一場歡樂盛宴。活動不僅宣揚了安全飲食、康生活的飲食文化的同時也詮釋了新的美食理念和特點。高校飲食文化是校園文化的重要組成部分，通過豐富多彩的飲食文化活動，讓每一位同學站在豐富多彩的大文化背景下真切地感受飲食文化的魅力，可以營造健康和諧積極活潑的校園氛圍，推進校園文化建設。
美食節的舉辦，能更好地豐富同學們的課餘生活，加強大學生食品安全意識，了解均衡飲食的知識。同時，能鍛鍊同學們的實踐動手能力，提高生活技能，加強勞動觀念，也加強學生與餐廳的溝通，使同學們更加支持學校後勤與餐廳的工作。此外，本次活動將校園文明與企業文化充分融合，為提高更好的服務夯實基。
餐廳月評
餐廳月評是膳委會工作的一部分，監督了餐廳更好的為學生服務，是膳委會工作的本質內容。該項工作主要是由監督部負責。每月進行一次餐廳月評，同學可以微博網上報名參加。在月評當天膳委會工作人員以及學生代表、老師代表在餐廳經理的陪同下進入餐廳後廚：檢查餐廳的設施及員工個人衛生；加工場所檢查及食品安全；餐廳工作情況；發現餐廳存在的問題並及時處理解決。每次月評結束後將本次月評的情況寫成月評總結並在膳委會的官方微博上公布。
餐廳體驗日
為了磨練90後大學生，增加對學校餐廳的了解，並在體驗餐廳工作人員的辛苦之後了解他們的辛苦。每個學期進行一次的餐廳體驗日，讓同學們體驗餐廳員工的日常工作，體會員工們的酸甜苦辣。學生代表會體驗到洗菜、炒菜、打菜、刷卡、餐具回收等工作。同時還能提高同學們動手和創新能力，體驗烹飪的樂趣，並且加強同學們與餐廳工作人員的溝通，從而一起共建美味和諧的校園餐廳。
感恩季嘉年華
感恩節來臨，為同學們提供一個可以表達自己、展現自己的平台，同時，為了讓學生更加了解並理解餐廳工作，加強學生與餐廳之間的友好互動，促使學生與餐廳關係更加和諧。同學們一定有很多感謝的話要對同學老師或父母親朋說，對食堂辛勤工作的叔叔阿姨們，但是又不知道該如何表達表達自己的感恩之情，因此，膳委會推出了感恩季嘉年華，可以讓同學們用語言、用行動來表達自己、表現自己！
光碟行動
加強對廣大青少年學生勤儉節約的傳統美德教育，弘揚中華五千年的勤儉節約的品德文化，號召同學們崇尚節約，反對浪費。在“畢業季”開展光碟挑戰活動，引導畢業生勤儉節約、文明離校，增進師生感情、促進文明風尚；在“開學季”在餐廳開展光碟接力活動，引導新生堅持每日光碟，養成節約的好習慣，隨手拍下用餐完的光碟，來號召同學們一起參與“光碟行動”。
循循膳導
循循善導向廣大師生普及食堂管理制度的具體內容，同時引導一部分同學和經理，老師以及我們部門內部人員進行交流。同學們可當面諮詢食堂對員工管理辦法、菜價以及衛生等方面熱門問題，也可提出對食堂各個方面的意見或建議。來不及問問題的同學可以去留言。通過這種方式使同學們能及時的對食堂現階段存在的問題提出寶貴意見。加強了食堂與學生的交流與溝通，從而更好地有利於我校的發展。
送老生晚會
炎炎夏日，這個充滿著熱情同時又感傷的季節。每每此季，我們都將送別一屆大四畢業生。為了讓他們能夠輕鬆愉悅的離開他們生活、學習、交友了四年的校園，在記憶深處留下美好的大學印象。我們特舉辦送老生晚會，給畢業生一個更加美好的夜晚，同時促進新老生同學的交流。晚會節目類型多種多樣，以舞蹈、歌曲、小品、遊戲、互動等環節為載體，慶祝大四學長學姐畢業快樂，為他們的大學劃上圓滿的句號。
趣味運動會
趣味運動會是我們組織內部的一種活動，每年都會定期舉辦一次。它的內容形式新穎有吸引力、有參與性和趣味性，操作難度不高，區別於傳統的運動會方式。六人五足、跳繩接力、拔河、夾桌球等這些簡單又好玩的遊戲活動，給大家提供了廣闊的交流空間，極大的增進了我們之間的感情，增強了個體和組織的凝聚力。
戶外素質拓展
戶外素質拓展是一次膳委全員出動的戶外活動，是膳委文化的重要組成部分。它包括野餐、遊園、遊戲等環節，痛過這些豐富多彩的活動，可以讓每一位成員真切地感受到膳委文化的魅力，可以營造健康和諧積極活潑的膳委會大家庭氛圍，推進膳委文化的發展。
